Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
35 Rue PASTEUR, 59129, Avesnes-les-Aubert

CARREFOUR

Tres satisfaisant
Rte de Vire - Centre commercial, 50000, Saint-Lô

AJILI PRIMEURS

Satisfaisant
Z.I DE LA DANNE, 95610, Éragny

BOUCHERIE GANDEMER

Satisfaisant
18 RUE BEAUREGARD, 50640, Le Teilleul

GAEC DE MAS DE CABRIT

Tres satisfaisant
rue de l'Aubrac, 75012, Paris 12e Arrondissement

BOUCHERIE DE LA BASTIDE

Satisfaisant
7 place Jean Sénac, 32170, Miélan

MONSIEUR MICKAEL FRANCK BURNOL BERAUD

Satisfaisant
30 RUE ALSACE LORRAINE, 42300, Roanne

SARL GINISTY

Tres satisfaisant
14 AV TABARDEL, 12740, Sébazac-Concourès

SARL LES 4 VILLAGES

Tres satisfaisant
rue de l'Aubrac, 75012, Paris

COMIN (SARL)

Tres satisfaisant
Chez Trillaud, 16410, Dirac

BOUCHERIE CHARCUTERIE VICTOR

Tres satisfaisant
40, rue René Viviani, 03100, Montluçon

MASCARA SARL

A ameliorer
130, chemin de la Madrague Ville, 13015, Marseille 15e Arrondissement

BELLOIN

Satisfaisant
24 RUE DE LOURMEL, 22400, Lamballe

HENRI BOUCHER

Tres satisfaisant
2 RTE DE BAVAY, 59530, Le Quesnoy

AU SENS DES SAVEURS

Tres satisfaisant
19 RUE SEDAINE, 75011, Paris 11e Arrondissement

BOUCHERIE QUERCITAINE

Satisfaisant
4 Place du Général Leclerc, 59530, Le Quesnoy

GEANT LA VALENTINE

Tres satisfaisant
rte Sablière, 13011, Marseille 11e Arrondissement

BOUCHERIE CHEZ JO

Tres satisfaisant
ROND POINT DES ALLIES, 13530, Trets

BOUCHERIE L.LAGACHE

Satisfaisant
61 RUE HENRI DURRE, 59590, Raismes

REVERSE LISIANE

A ameliorer
2, rue du lavoir, 41360, Lunay

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE

Tres satisfaisant
Rue Charles Rougier, 16480, Brossac

LE MORVAN PHILIPPE

Satisfaisant
106, rue de Kerdanet, 22420, Plouaret

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE LA PREVOTE

Satisfaisant
18 place de la Prévoté, 33670, Créon

POSTEL Michel

Tres satisfaisant
10, rue Laugerias, 16310, Montemboeuf

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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