Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

CHARCUTERIE ARTISANALE TOMMERAY

Satisfaisant
Les Fontenelles, 72550, Fay

DELORD CEDRIC

Satisfaisant
PLACE DU FOIRAIL, 48700, Rieutort-de-Randon

MARAIS FREDERIC

Satisfaisant
13, Grande rue Saint Jacques, 76270, Neufchâtel-en-Bray

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
60 RUE DES PATRIOTES, 59150, Wattrelos

BOUCHERIE BOUJDAY FRERES

Très satisfaisant
4, Promenée Venise Gosnat, 94200, Ivry-sur-Seine

CARREFOUR

Satisfaisant
14, rue de Berne, 68110, Illzach

SARL ROUILLER PLESSIER

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DU PARC LOT 5A, 77150, Lésigny

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
54 RUE DE PARIS, 77220, Gretz-Armainvilliers

ROULIN MARIE LYNE

Satisfaisant
LE BOURG, 39130, Doucier

BESNARD JEAN

Satisfaisant
Les Fleuronneries, 28420, Beaumont-les-Autels

LE PAK (boucherie)

Satisfaisant
39, Avenue Jean Jaurès, 93350, Le Bourget

SARL LISELOR

Satisfaisant
5 QUAI DE L'YSER, 29100, Douarnenez

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
Avenue du 8 mai 1945, 24310, Brantôme en Périgord

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
112 RUE ALFRED DE VIGNY, 59491, Villeneuve-d'Ascq

SOCIETE DE DISTRIBUTION DE VIANDES & VOLAILLES

Très satisfaisant
83 route de Genas, 69120, Vaulx-en-Velin

BOUCHERIE HAMDI

Satisfaisant
27, Avenue Jean Jaurès, 69600, Oullins

SARL TRAITEUR BONNET

Satisfaisant
85, Rue de la République, 25300, Pontarlier

GOUET THIERRY

Satisfaisant
33 RUE EMILE COMBES, 17800, Pons

LA GARENNE (SARL)

Très satisfaisant
12 RUE GUICHARD, 94230, Cachan

BOUCHERIE CHARCUTERIE VINCENT

Très satisfaisant
Rue de l'Hotel de Ville, 63230, Pontgibaud

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
442 RUE DE LILLE, 59223, Roncq

POLDIS

Satisfaisant
ZI DE KERVENT, 29250, Saint-Pol-de-Léon

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
3 B RUE DU CUGNOT, 51000, Châlons-en-Champagne

EURL JEAN

Très satisfaisant
9 LE BOURG SUD, 33420, Moulon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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