Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

GDV GESTION DES VIANDES

Satisfaisant
GRAND FRAIS, 74160, Saint-Julien-en-Genevois

L'ARDECHE SALAISONS ARTISANALES

Très satisfaisant
LES VIGNES, 07410, Pailharès

LEVENEUR KARLS

Très satisfaisant
3 B RUE DE LA MAIRIE, 81150, Lagrave

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
2095 AV DE PARIS, 59400, Cambrai

DRUENNE ET EAU DE VIE BETHUNOISE

Très satisfaisant
557 RUE DU PONT DE PIERRES, 62400, Béthune

BOUCHERIE JAUME

Satisfaisant
7, avenue du Souvenir, 66680, Canohès

BOUCHERIE SAINDO

Satisfaisant
5, rue Thomas Edison, 35690, Acigné

AU PIED DE COCHON

Satisfaisant
24, RUE DE BELLEVUE, 02100, Saint-Quentin

J'AIME MON FRAIS

Très satisfaisant
RUE LUCIEN PERRIAUX, 21200, Beaune

TUR Y TUR DISTRIBUTION

Très satisfaisant
AV DE LAVELANET, 11230, Chalabre

BOUCHERIE MATHIEU

À améliorer
17 AVENUE JEAN MOULIN, 73200, Albertville

BOUCHERIE DU VALLON

Satisfaisant
19, Rue du Vallon Montebello, 13006, Marseille 6e Arrondissement

PASTOURET MARINA

Satisfaisant
2070 ROUTE DU MONT VENTOUX, 84410, Bédoin

SARL SADV

Satisfaisant
40 Rue Laënnec, 29100, Douarnenez

BOUCHERIE BENAF

Satisfaisant
10 bis, bd du Maréchal-Foch, 93330, Neuilly-sur-Marne

BOUCHERIE DE LA GARE

Satisfaisant
1 avenue Jean Jaurès, 01000, Bourg-en-Bresse

SARL PARIS

Satisfaisant
1 place de la Sous-Préfecture, 39100, Dole

J'M (BOUCHERIES) - L'ALOYAU

Satisfaisant
CARREFOUR MARKET, 74100, Annemasse

BOULANGER FRANCIS

Très satisfaisant
64 RUE DE SACHS, 51140, Jonchery-sur-Vesle

ALVES DOS SANTOS MARIA

Très satisfaisant
16 HAUTE RIVES, 02160, Maizy

MONSIEUR AISSAM HAFHAF

À améliorer
3 RUE DE TUNIS, 84000, Avignon

BOUCHERIE GILLARD

Très satisfaisant
16, RUE JEAN RACINE, 94310, Orly

BOUCHERIE POPULAIRE

Satisfaisant
9 SQ SARAH BERNHARDT, 35200, Rennes

SARL Pierre GALLIER CHARCUTERIE

Très satisfaisant
Rue de la Paneterie, 72130, Fresnay-sur-Sarthe

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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