Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

SARL BOUCHERIE MICHEL

Satisfaisant
17 RUE VAUQUELIN, 76200, Dieppe

BASTARD VIANDES

Satisfaisant
28 A Rue de la Résistance, 74100, Annemasse

Boucherie SALAMA

Satisfaisant
295 Chaussée Fernand Forest, 59200, Tourcoing

SARL THILLIEZ

À corriger de manière urgente
31, Rue Rouget de l'Isle, 62580, Vimy

PAULIANE

Très satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DES BASSEAUX, 26800, Étoile-sur-Rhône

GRAND FRAIS

Satisfaisant
29 BOULEVARD D HALLUIN, 59223, Roncq

EL BARAKA

Satisfaisant
C CC DES VALMEUX A L'ANGLE DE LA RUE, 27200, Vernon

MESLIERE DOMINIQUE

Satisfaisant
ZI NETREVILLE, 27000, Évreux

MAHR BEATRICE

Satisfaisant
centre ville, 57400, Sarrebourg

PINCEDE PATRICE

Satisfaisant
83830, Figanières

CHACON LEO

Très satisfaisant
14 CHEMIN DES PLAINES, 84510, Caumont-sur-Durance

LA COTE OCCITANE

Satisfaisant
35 PLACE DU 11 NOVEMBRE 1918, 12310, Laissac-Sévérac l'Église

BOUCHERIE KIEHL

Satisfaisant
20 RUE D ALSACE LORRAINE, 89100, Sens

BOUCHERIE PUGGIONI

Très satisfaisant
IMMEUBLE MARIA JULIA, 20218, Morosaglia

GUEROUT MARTIAL

Satisfaisant
19, rue de la Ville, 60660, Cires-lès-Mello

CARREFOUR

Satisfaisant
46, Avenue D' Auvergne, 23000, Guéret

GERVAIS VINCENT

Satisfaisant
22 Rue Beluriez, 59690, Vieux-Condé

RAMELLA S A

Très satisfaisant
38, RUE DE BRETAGNE, 75003, Paris 3e Arrondissement

BOUCHERIE CARCUTERIE DEGRAEVE

Satisfaisant
175 Rue Pasteur, 59199, Bruille-Saint-Amand

ALS VIANDES SARL

Très satisfaisant
43, rue de Curembourg, 45400, Fleury-les-Aubrais

BOUCHERIE CHARCUTERIE Daniel BERTHET

Très satisfaisant
251, rue Paul Bert, 69003, Lyon 3e Arrondissement

EURL MORIN

Très satisfaisant
11, PLACE CLEMENCEAU, 41800, Montoire-sur-le-Loir

AUCHAN

Satisfaisant
avenue du Général Horne, 59301, Valenciennes

DURET(EURL)

Très satisfaisant
12, rue Pasteur, 38380, Saint-Laurent-du-Pont

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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