Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BMB 2

Satisfaisant
70 BOULEVARD VICTOR HUGO, 92110, Clichy

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHAZOT

Satisfaisant
15, place de la halle, 63380, Pontaumur

SARL DORR ET FILS

Très satisfaisant
14, RUE DE ST AVOLD, 57670, Francaltroff

SOCIETE MARHABA

Satisfaisant
15 rue Edouard Coëffard, 49100, Angers

LESPINASSE Olivier

Très satisfaisant
Avenue de la Gare, 24480, Le Buisson-de-Cadouin

BOUCHERIE TALENTON Christophe (SARL)

Satisfaisant
47, rue Gambetta, 47600, Nérac

SR VIANDE SAS

Satisfaisant
2 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE SAM ALIMENTATION

À améliorer
30 BD DE L ALMONT, 77000, Melun

BOUCHERIE LAVALETTE

Très satisfaisant
25, Grand'Rue, 16320, Villebois-Lavalette

RIOLLET PATRICE

Satisfaisant
15, ROUTE DE VIERZON, 41400, Montrichard Val de Cher

COLIN HADOUX

Satisfaisant
482 rue de Dourges, 62110, Hénin-Beaumont

LES LLATAS

Satisfaisant
32, Rue Mathieu de Dombasle, 66000, Perpignan

ALIMENTATION BOUCHERIE HALAL

À améliorer
115 RUE DE GENEVE, 74240, Gaillard

BROSSARD EMMANUEL

Très satisfaisant
15 bis rue de l'union, 16440, Nersac

DISCOUNT VIANDES

Satisfaisant
Rue des Hautes Bornes, 94310, Orly

MAISON PARDON

Satisfaisant
21, rue de la République, 31410, Saint-Sulpice-sur-Lèze

BOUCHERIE JO'

Très satisfaisant
73 RUE DU 8 MAI 1945, 21270, Pontailler-sur-Saône

BOUCHERIE DES 4 TOURS

À corriger de manière urgente
87 Avenue P.V.Couturier, 93150, Le Blanc-Mesnil

WAGNER Serge

Très satisfaisant
12 Rue Pasteur, 59950, Auby

L'ORIENTAL MARKET

Satisfaisant
57 Rue Mirabeau, 59950, Auby

SAUTOT STEPHANE BOUCHERIE CHARCUTER

Satisfaisant
5 place du marché, 25680, Rougemont

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CARRAZ PIERRE

Satisfaisant
107, rue de la République, 73300, Saint-Jean-de-Maurienne

BOUCHERIE DU CENTRE SARL

Très satisfaisant
3, place de la Liberté, 83150, Bandol

BOUCHERIE PERTUISIENNE SARL

Satisfaisant
89, Cours de la République, 84120, Pertuis

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

Toutes les catégories Recherche par département