Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BOUR

Satisfaisant
53 GRANDE RUE, 45360, Châtillon-sur-Loire

BOUCHERIE FONTAN Gerard

Tres satisfaisant
27 avenue des chutes lavie, 13004, Marseille 4e Arrondissement

BOUCHERIE ADRAR

Satisfaisant
106 RUE DE PATAY, 75013, Paris 13e Arrondissement

BOUCHERIE CAROLINE

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 50510, Cérences

BOUCHERIE CHARCUTERIE GIROUD

Tres satisfaisant
Rue du 14 Juillet, 42510, Bussières

ASO FERNAND

Satisfaisant
3 RUE DES ROSSIGNOLS, 86360, Chasseneuil-du-Poitou

MATHIEU STEPHANIE

Satisfaisant
18 RUE DE LAURIGE, 03630, Désertines

PALMIER DISCOUNT

Tres satisfaisant
210 AVENUE DE PARIS, 82000, Montauban

BOUCHERIE GRANDPERRET

Satisfaisant
6 RUE GRANDE, 77210, Samoreau

BOULORD LAURENT

Satisfaisant
14 bis rue du stade, 49320, Brissac Loire Aubance

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE SARL

Satisfaisant
28, rue Gambetta, 66330, Cabestany

CV SAINT OUEN

Satisfaisant
17 RUE D EPLUCHES, 95310, Saint-Ouen-l'Aumône

LE GRAND V HALAL

Satisfaisant
1000 RUE DE L INDUSTRIE, 34070, Montpellier

SCHIMOWSKI REMY

Satisfaisant
19 RUE FAIDHERBE, 62800, Liévin

CARTIER Joselito

Satisfaisant
17, RUE ALBERT LUCAS, 72380, Montbizot

DIFRA (SARL)

Tres satisfaisant
2 rue des Trois Faucons, 84000, Avignon

FOUQUE PASCAL

Satisfaisant
13 Place Théodule Benoist, 76430, Saint-Romain-de-Colbosc

LE COCHON DE MARY

Satisfaisant
VILLIERS, 50730, Hamelin

BOUCHERIE PIRO

Tres satisfaisant
225 Rue d'Endoume, 13007, Marseille 7e Arrondissement

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
LIEUDIT L EPINE GUYON, 95130, Franconville

GARON Henri & Christophe

Satisfaisant
Le Bourg, 24470, Saint-Saud-Lacoussière

LEDOUX ET FILS

Tres satisfaisant
Les Halles Centrales, 37000, Tours

LEBLANC THIERRY

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE LEBLANC, 50730, Saint-Hilaire-du-Harcouët

GARNIER JOSEPH

Satisfaisant
1 RUE BONAPARTE, 20137, Porto-Vecchio

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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