Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

MASCARA SARL

À améliorer
130, chemin de la Madrague Ville, 13015, Marseille 15e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE VICTOR

Très satisfaisant
40, rue René Viviani, 03100, Montluçon

COMIN (SARL)

Très satisfaisant
Chez Trillaud, 16410, Dirac

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
2 RTE DE BAVAY, 59530, Le Quesnoy

GEANT LA VALENTINE

Très satisfaisant
rte Sablière, 13011, Marseille 11e Arrondissement

REVERSE LISIANE

À améliorer
2, rue du lavoir, 41360, Lunay

BOUCHERIE L.LAGACHE

Satisfaisant
61 RUE HENRI DURRE, 59590, Raismes

BOUCHERIE CHEZ JO

Très satisfaisant
ROND POINT DES ALLIES, 13530, Trets

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE

Très satisfaisant
Rue Charles Rougier, 16480, Brossac

BELLOIN

Satisfaisant
24 RUE DE LOURMEL, 22400, Lamballe

AU SENS DES SAVEURS

Très satisfaisant
19 RUE SEDAINE, 75011, Paris 11e Arrondissement

BOUCHERIE QUERCITAINE

Satisfaisant
4 Place du Général Leclerc, 59530, Le Quesnoy

LE MORVAN PHILIPPE

Satisfaisant
106, rue de Kerdanet, 22420, Plouaret

POSTEL Michel

Très satisfaisant
10, rue Laugerias, 16310, Montemboeuf

BOUCHERIE ILLI

Très satisfaisant
85, Rue ST Sébastien, 84260, Sarrians

BOUCHERIE DES ROUTIERS

Satisfaisant
Blanchette, 97111, Morne-à-l'Eau

BOUCHERIE CHARCUTERIE DE LA PREVOTE

Satisfaisant
18 place de la Prévoté, 33670, Créon

BEAUBOIS Pascal

Très satisfaisant
28, Rue du Charbon, 18700, Aubigny-sur-Nère

MENANT FRANCK

Satisfaisant
3 rue de Normandie, 53410, Saint-Pierre-la-Cour

PROXI SERVICE

Satisfaisant
2-4, RUE LEROY, 41170, Mondoubleau

BOUCHERIE REGAL

Satisfaisant
8 AV DE MIDDELKERKE, 51200, Épernay

BOUCHERIE DE L'AVENIR

Satisfaisant
29 RUE AUGUSTE DELAUNE, 93200, Saint-Denis

BOUCHERIE MONGELLAZ

Très satisfaisant
RESIDENCE LES FONTAINES, 73400, Ugine

BOUCHERIE CHEZ ILIC

Très satisfaisant
40-44 Route de saint-Leu, 93430, Villetaneuse

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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