Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

CARREFOUR Market

Très satisfaisant
Route de Bernay, 14290, La Vespière-Friardel

BOUCHERIE DU BORD DE SEINE

À améliorer
667 RUE DU VILLAGE, 27340, Criquebeuf-sur-Seine

BOUCHERIE DES DOCKS

Satisfaisant
1 RUE ARISTIDE BRIAND, 94600, Choisy-le-Roi

CHARCUTERIE LACHELIER

Satisfaisant
11bis rue Charles Auray, 93500, Pantin

CHARCUTERIE TRAITEUR CAUBRIERE

Satisfaisant
27, rue de la République, 60600, Clermont

GUERRIERO Regis

Très satisfaisant
2 Rue Henri Reynaud, 13290, Aix-en-Provence

BOUCHERIE PARPAILLON

Satisfaisant
59 RUE NATIONALE, 60800, Crépy-en-Valois

BOUCHERIE CP VIANDES PEYRE Dominique

Très satisfaisant
78, rue de la République, 42740, Saint-Paul-en-Jarez

BOUCHERIE DE ST CYR

Satisfaisant
4 BD JEAN JAURES, 83270, Saint-Cyr-sur-Mer

BOUCHERIE BESSON

Très satisfaisant
34, Grande Rue, 63310, Randan

CHARCUTERIE MAGNIN

Satisfaisant
40 rue Gambetta, 08500, Revin

BOUCHERIE FIRDAWS

Satisfaisant
548 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 01300, Belley

AJILI PRIMEURS

Satisfaisant
Z.I DE LA DANNE, 95610, Éragny

BOUCHERIE GANDEMER

Satisfaisant
18 RUE BEAUREGARD, 50640, Le Teilleul

CARREFOUR

Très satisfaisant
Rte de Vire - Centre commercial, 50000, Saint-Lô

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
35 Rue PASTEUR, 59129, Avesnes-les-Aubert

TAMER MOULOUD

Satisfaisant
78 RUE DU FAUBOURG DU TEMPLE, 75011, Paris 11e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE FRETEAU

Satisfaisant
6, Place de la République, 72300, Parcé-sur-Sarthe

BOUCHERIE CHARCUTERIE ARTISANALE JE

Satisfaisant
10 Place Jean Jaurès, 59129, Avesnes-les-Aubert

MONSIEUR MICKAEL FRANCK BURNOL BERAUD

Satisfaisant
30 RUE ALSACE LORRAINE, 42300, Roanne

BOUCHERIE DE LA BASTIDE

Satisfaisant
7 place Jean Sénac, 32170, Miélan

SARL GINISTY

Très satisfaisant
14 AV TABARDEL, 12740, Sébazac-Concourès

GAEC DE MAS DE CABRIT

Très satisfaisant
rue de l'Aubrac, 75012, Paris 12e Arrondissement

SARL LES 4 VILLAGES

Très satisfaisant
rue de l'Aubrac, 75012, Paris

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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