Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

BOUCHERIE HALAL BIENVENUE

Satisfaisant
5 RUE KLEBER, 67300, Schiltigheim

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
87 RUE ROMAIN ROLLAND, 62410, Wingles

BOUCHERIE BRUNET

Très satisfaisant
61 rue Gambetta, 84210, Pernes-les-Fontaines

PAVIOT JEROME

Satisfaisant
Zone d'activité des Hayons, 76270, Esclavelles

SARL ANTHAUREL

À améliorer
153 RUE DESCROIZILLES, 76000, Rouen

BOUCHERIE LES TROIS BOEUFS

Satisfaisant
33 AVENUE DE PARIS, 33310, Lormont

CHEZ GUILLAUME

Satisfaisant
14 RUE MIRABEAU, 66000, Perpignan

BOUCHERIE CASULA

Satisfaisant
43 AVENUE LOUIS DOMENGET, 73190, Challes-les-Eaux

REGUANT Jean-Marie

Satisfaisant
4, rue des Bails, 66380, Pia

SARL BILAL

Satisfaisant
60 Route de Saint-leu, 93430, Villetaneuse

LES VIANDES DU 93 SARL

Très satisfaisant
Centre commercial BOBIGNY II, 93000, Bobigny

EURL DEROUINEAU-CHAUVEAU

Satisfaisant
10 RUE NATIONALE, 01110, Hauteville-Lompnes

SAVOIE VOLAILLES PERNOUD

Satisfaisant
LD LE GRAND EPAGNY, 74330, Epagny Metz-Tessy

AUX DELICES DE MARCO POLO

Très satisfaisant
9 rue du CYGNE, 08600, Givet

AGROVIA HEM

Satisfaisant
Avenue du Doctuer Schweitzer, 59510, Hem

BOUCHERIE CHARCUTERIE SCHLOSSER

Satisfaisant
18, RUE ST CLEMENT, 57670, Insming

SCELLES Didier

Satisfaisant
9 rue des Religieuses, 50700, Valognes

NETTO

Satisfaisant
Z. I des Dragiez, 74800, La Roche-sur-Foron

LA FERME DES PAYRES

Très satisfaisant
PORTE DE CHAMPERRET, 75017, Paris

BOUCHERIE LOCMENT

Satisfaisant
29 PLACE DU MARCHE, 18310, Graçay

LA CAILLE DU NORD

Très satisfaisant
75017, Paris

OUAFAZ

Satisfaisant
170 RUE ELSIE KUHN LEITZ, 84000, Avignon

WADEL THIBAUD

Très satisfaisant
PORTE DE CHAMPERRET, 75017, Paris

VIARD PATRICK

Satisfaisant
Le Bourg, 01680, Lhuis

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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