Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE LE ROYAUME
SatisfaisantJOUANNE Jean Michel
Tres satisfaisantAU COMPTOIR ALPIN
SatisfaisantAU FIN PALAIS - M PETIT - MONISTROL SUR LOIRE
Tres satisfaisantBOUCHERIE REGEMORTES
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE DU MARECHAL SARL
SatisfaisantGUILLOU CHRISTOPHE
Tres satisfaisantL.L.B.
SatisfaisantSARL AU BON PALAIS
Tres satisfaisantAU SOMMET DE LA QUALITE
Tres satisfaisantBOUCHERIE AS-SALAM
SatisfaisantAJ VIANDES HALLAL
Tres satisfaisantTRADI BOUCHE
SatisfaisantLA BELLE VIANDE
SatisfaisantLE PRESSOIR
Tres satisfaisantLES TROIS FERMIERS
Tres satisfaisantBOUCHERIE MORO
Tres satisfaisantBOUCHERIE CHALLIER Hervé
SatisfaisantBOUCHERIE DES BRUYERES
Tres satisfaisantLE PETIT BOUCHER DU COUDRET
A ameliorerBOUCHERIE DE LA PLACE
SatisfaisantSONNET TRAITEUR
Tres satisfaisantL'ANDOUILLERIE GRANVILLAISE
Tres satisfaisantBOUCHERIE LAURENCY
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.