Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

GARCIA DAVID

À améliorer
2294 RUE EMILE LACHAUX, 84500, Bollène

CANO Isabelle

À améliorer
1185 route de Patris, 84210, Pernes-les-Fontaines

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
La Rebeyrette, 23200, Aubusson

BOUCHERIE HAIMONET

Satisfaisant
49 rue de Sartrouville, 95870, Bezons

BOUCHERIE BIRHUS

Satisfaisant
GAREL, 97140, Capesterre-de-Marie-Galante

BOUCHERIE JUNIQUE

Très satisfaisant
Route de Valence, 07440, Alboussière

AU PALAIS DE LA VIANDE

À améliorer
Les Halles Centrales, 37000, Tours

MAYSSA (SARL)

À améliorer
14 PLACE JULES VALLES, 91000, Évry

PHILIPPE ROULIERE

Très satisfaisant
HALLES CENTRALES - LOTS 45 ET 60, 37000, Tours

BLANCHANDIN DOMINIQUE

Satisfaisant
2, Rue de Lattre de Tassigny, 18120, Lury-sur-Arnon

BOUCHERIE CHARCUTERIE REMY

Satisfaisant
28, rue Francis Jammes, 64240, Hasparren

HEMET SYLVAIN

Satisfaisant
10 Place de la Liberté, 76600, Le Havre

FRED RECEPTION SARL

Satisfaisant
57 bis rue Roger Bouvry, 59113, Seclin

CHARCUTERIE DURAND Maurice

Satisfaisant
10 GRANDE PLACE, 85230, Beauvoir-sur-Mer

LA GRANDE BOUCHERIE

Satisfaisant
64 AVENUE HENRI DUNANT, 77100, Meaux

OLLIVIER ALBERT

Satisfaisant
KERPERDU, 22290, Pludual

BOUCHERIE-CHARCUTERIE POLITO JEAN-PIERRE

Satisfaisant
56 rue JEAN JAURES, 08700, Neufmanil

FRED BOUCHERIE-CHARCUTERIE

Très satisfaisant
Chef-lieu, 73390, Chamoux-sur-Gelon

BOUCHERIE GOSSELIN

À améliorer
18 Rue Irène Joliot-Curie, 76620, Le Havre

SARL CLERMONTEL

Satisfaisant
6 Grande Rue, 23200, Aubusson

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE CORDELE

Très satisfaisant
7, PLACE DE L'EGLISE, 72110, Nogent-le-Bernard

BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
Les Arcades, 39240, Arinthod

SARL ROGER MASSON

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL, 25870, Devecey

CARREFOUR CITY

Satisfaisant
11, rue du Sergent Lovy, 19000, Tulle

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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