Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

COMBAS OLIVIER JEAN-MICHEL

Très satisfaisant
33 GRANDE RUE, 23120, Vallière

LECACHEUR NICOLAS ROLAND MARCEL

Satisfaisant
4 Rue Sarah Bernhardt, 76620, Le Havre

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
127 ROUTE DE BON SECOURS, 08600, Givet

CARREFOUR EXPRESS

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL DES MONETTES, 26320, Saint-Marcel-lès-Valence

BOUCHERIE SARL GIRARD Philippe

À améliorer
Rue Maurice Petsche, 05600, Guillestre

BOUCHERIE CAÏDI

Satisfaisant
65 RUE DES POSSONNIERS, 75018, Paris 18e Arrondissement

SAS FAVRETI

Satisfaisant
71 RUE JEAN MOULIN, 32330, Gondrin

BOUCHERIE NORMANDE

Très satisfaisant
19 RUE DE L'HOTEL DE VILLE, 95000, Pontoise

LECLERC FAGNIERES

Très satisfaisant
route d'Epernay, 51510, Fagnières

SARL DUCROT

Très satisfaisant
51 RUE DE LA REPUBLIQUE, 60190, Estrées-Saint-Denis

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
CD955, 61130, Saint-Martin-du-Vieux-Bellême

ORIENT SHOPPING

Satisfaisant
11 RUE RENE CASSIN, 74240, Gaillard

DESVAUX Pascal

Satisfaisant
Le Bourg, 14290, Saint-Martin-de-Bienfaite-la-Cressonnière

BOUCHERIE CHARCUTERIE HEYER

Très satisfaisant
40 AVENUE DE SOUPROSSE, 68220, Hagenthal-le-Bas

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
CENTRE COMMERCIAL LE CHATEAU, 31120, Roquettes

L'ATELIER DE LA VIANDE

Satisfaisant
77 RUE CLAUDE DECAEN, 75012, Paris 12e Arrondissement

ISIK SERPIL

À améliorer
6 B PLACE SIMON, 44290, Guémené-Penfao

BOUCHERIE CHARCUTERIE MARC COLIN

Satisfaisant
120 RUE DU PONT, 89000, Auxerre

BOUCHERIE FLAMENC FTTA (EURL)

Satisfaisant
MARCHE DU SALAISON, 34820, Teyran

BOUCHERIE FAMILIALE

Satisfaisant
61, rue de Paris, 95130, Franconville

SARL DRANCOURT

Très satisfaisant
3 RUE JEAN JAURES, 01500, Ambérieu-en-Bugey

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
121 RUE DU CHEMIN VERT, 59300, Aulnoy-lez-Valenciennes

ETOILE DE MONTMAGNY

À améliorer
2 BOULEVARD DE LA MUETTE, 95140, Garges-lès-Gonesse

CHARCUTERIE JOAO

À améliorer
11 GRANDE RUE, 78810, Feucherolles

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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