Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

PALMIER DISCOUNT

Très satisfaisant
210 AVENUE DE PARIS, 82000, Montauban

CARTIER Joselito

Satisfaisant
17, RUE ALBERT LUCAS, 72380, Montbizot

LE GRAND V HALAL

Satisfaisant
1000 RUE DE L INDUSTRIE, 34070, Montpellier

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU CENTRE SARL

Satisfaisant
28, rue Gambetta, 66330, Cabestany

DIFRA (SARL)

Très satisfaisant
2 rue des Trois Faucons, 84000, Avignon

CV SAINT OUEN

Satisfaisant
17 RUE D EPLUCHES, 95310, Saint-Ouen-l'Aumône

SCHIMOWSKI REMY

Satisfaisant
19 RUE FAIDHERBE, 62800, Liévin

O CHAMPS PAYSAN

Satisfaisant
350 route de Rozon, 74160, Collonges-sous-Salève

GARON Henri & Christophe

Satisfaisant
Le Bourg, 24470, Saint-Saud-Lacoussière

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
LIEUDIT L EPINE GUYON, 95130, Franconville

LEBLANC THIERRY

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE LEBLANC, 50730, Saint-Hilaire-du-Harcouët

SUPERETTE DU CENTRE

Satisfaisant
CTRE COMMERCIAL 1, 57460, Behren-lès-Forbach

BOUCHERIE COLVIL

Satisfaisant
VIDON LE ROBERT, 97140, Capesterre-de-Marie-Galante

TERROIR ET TRADITIONS

Très satisfaisant
10 LE CLOS DE LA LANDE, 22290, Pléguien

FOUQUE PASCAL

Satisfaisant
13 Place Théodule Benoist, 76430, Saint-Romain-de-Colbosc

LE COCHON DE MARY

Satisfaisant
VILLIERS, 50730, Hamelin

GARNIER JOSEPH

Satisfaisant
1 RUE BONAPARTE, 20137, Porto-Vecchio

BOUCHERIE PIRO

Très satisfaisant
225 Rue d'Endoume, 13007, Marseille 7e Arrondissement

LEDOUX ET FILS

Très satisfaisant
Les Halles Centrales, 37000, Tours

CHEVROTON LANGLOIS SARL

Satisfaisant
22, rue de l'église, 25720, Avanne-Aveney

AU PAVE CHAROLLAIS

Satisfaisant
38, Grande Rue, 25770, Franois

LES FERMES SE REBELLENT

À améliorer
62 RUE ARTHUR HANNEQUIN, 51340, Pargny-sur-Saulx

BOUCHERIE MARJANE CITY

Satisfaisant
161 RUE CLEMENCEAU, 59139, Wattignies

CARDIN JEAN-PIERRE

Satisfaisant
34, rue tancrède, 50200, Coutances

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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