Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

AUCHAN

Tres satisfaisant
AVENUE DES 40 JOURNEAUX, 33080, Bordeaux

AUX DELICES

Satisfaisant
92 AVENUE JEAN JAURES, 14270, Mézidon Vallée d'Auge

CHARCUTERIE DU HAINAUT

Satisfaisant
10 PL DU HAINAUT, 59300, Valenciennes

BOUCHERIE DE L'ETOILE

Satisfaisant
1 AVENUE DU MORVAN, 71400, Autun

BOB AU PARADIS DES GOURMETS

Tres satisfaisant
MARCHE PRESIDENT WILSON, 75016, Paris 16e Arrondissement

INTERMARCHE ZAC

Tres satisfaisant
ZAC la vallée, 02100, Saint-Quentin

BOUCHERIE CHARCUTERIE CAUCHON

Tres satisfaisant
3 place CARNOT, 08400, Vouziers

BOTTA FLORE

Tres satisfaisant
HALLES CENTRALES, 87000, Limoges

BOUCHERIE CHARCUTERIE KUHNER

Satisfaisant
1 RUE WERSCHHOLTZ, 68690, Moosch

SAS THUSAIL

Satisfaisant
QUARTIER PEYRON, 26790, Tulette

BAZIRE REGIS

Satisfaisant
48, rue du Pont Bordeau, 45800, Saint-Jean-de-Braye

FRANC SANDRINE

Satisfaisant
7 LES HALLES, 11000, Carcassonne

EURL BOUCHERIE CHARCUTERIE BAREIL

Satisfaisant
ETALS 16 ET 17 HALLES DE CARCASSONN, 11000, Carcassonne

HAL'PRIM

Satisfaisant
92-94 AVENUE DE SAINT GEORGES, 89000, Auxerre

SARL BARTOLETTI

Tres satisfaisant
5 RUE AUGUSTE BOUCHET, 07200, Aubenas

AUX DELICES DE L'AUTUNOIS

Satisfaisant
29 RUE GUERIN, 71400, Autun

FBM DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
BOULEVARD DE BELLEVILLE, 75011, Paris 11e Arrondissement

CARNIVOR

Tres satisfaisant
Rue Henri Matisse, 83100, Toulon

BOUCHERIE COURT

Satisfaisant
18 RUE DE BERNARDY, 07200, Aubenas

SAS CHEZ KHALID

Tres satisfaisant
1 B RUE CARNOT, 07200, Aubenas

BARDOLL VERONIQUE

Tres satisfaisant
HALLES PROSPER MONTAGNE ETALS 13 ET 19, 11000, Carcassonne

LESAGE GREGORY

Tres satisfaisant
22 RUE FRANCOIS MONIER, 72100, Le Mans

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR

Tres satisfaisant
20169, Bonifacio

TAUVERON

Tres satisfaisant
31 RUE CLAUDE LABONDE, 03150, Varennes-sur-Allier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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