Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

CTRE FORMATION APPRENTIS

Satisfaisant
2, rue jean Moulin, 09000, Foix

FES

À améliorer
224 AVENUE DU 15E GENIE, 54200, Écrouves

S.A.R.L. B.C.M. Jean-Luc MEDAIL

Très satisfaisant
Rue Thiers, 47160, Damazan

CHARCUTERIE PAOLI

Très satisfaisant
20228, Luri

BOUCHERIE FLANDRE

Très satisfaisant
14, Place de Lisieux, 51100, Reims

CHEZ MIMI

Satisfaisant
114 avenue Sainte Catherine, 84140, Avignon

DELICE DE L'ORIENT

Satisfaisant
71, Bd Winston Churchill, 72100, Le Mans

KAUTHAR

Satisfaisant
Boulevard Auguste Allonneau, 49000, Angers

MUTEVELLI MARCHE

Satisfaisant
89 A RTE DES ROMAINS, 67200, Strasbourg

BOUCHERIE DENIS

Très satisfaisant
11, rue de Mars, 51100, Reims

AU PETIT COMMERCE

Très satisfaisant
2 GRANDE RUE, 61370, Échauffour

VIVAL

Satisfaisant
39 Place des Platanes, 33190, Lamothe-Landerron

GMS LECLERC CHAPELLE EN SERVAL

Très satisfaisant
RD922, 60520, La Chapelle-en-Serval

ANTOINETTE RODRIGUE

Satisfaisant
52 RUE DUCHESNE, 97310, Kourou

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BOUR

Satisfaisant
53 GRANDE RUE, 45360, Châtillon-sur-Loire

SARL LARD DU GOUT LOIC GOURAUD

Très satisfaisant
32, rue de la Barre, 24470, Saint-Pardoux-la-Rivière

BOUCHERIE ADAM

Satisfaisant
4 RUE DES TROIS FRERES, 42400, Saint-Chamond

BOUCHERIE FONTAN Gerard

Très satisfaisant
27 avenue des chutes lavie, 13004, Marseille 4e Arrondissement

MATHIEU STEPHANIE

Satisfaisant
18 RUE DE LAURIGE, 03630, Désertines

BOUCHERIE CHARCUTERIE GIROUD

Très satisfaisant
Rue du 14 Juillet, 42510, Bussières

BOUCHERIE CAROLINE

Satisfaisant
2 RUE DE LA GARE, 50510, Cérences

ASO FERNAND

Satisfaisant
3 RUE DES ROSSIGNOLS, 86360, Chasseneuil-du-Poitou

BOUCHERIE ADRAR

Satisfaisant
106 RUE DE PATAY, 75013, Paris 13e Arrondissement

BOULORD LAURENT

Satisfaisant
14 bis rue du stade, 49320, Brissac Loire Aubance

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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