Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 872 j
dernière inspection
BOUCHERIE TOUSSAINT EURL
Très satisfaisantCHAPOULIE Alain Paul
Très satisfaisantBOUCHERIE POILVE
Très satisfaisantLEBRUN ALAIN
SatisfaisantLA FERME DE NEHOU
Très satisfaisantSARL DONNA
SatisfaisantBOUCHERIE CLAUDE GAUTIER
Très satisfaisantLA BOUCHERIE DU CENTRE ITALIE
SatisfaisantAU TUYE DE L'ABBAYE
SatisfaisantAU DOUBS GOURMET SARL
SatisfaisantLE TRIO GOURMAND
Très satisfaisantBOUCHERIE DE LA VALETTE
Très satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE WANWETS WINKEL
SatisfaisantBOUCHERIE BLAY
SatisfaisantBOUCHERIE JM ( MAGASIN ED)
SatisfaisantCHARCUTERIE DE L'HOTEL DE VILLE
Très satisfaisantBOUCHERIE ISTANBUL
Très satisfaisantLONG XAVIER (BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR)
Très satisfaisantLES VOLAILLES DE TRADITION FRANCAISE
SatisfaisantCHEZ VICTOR
À améliorerBOUCHIROUGE
SatisfaisantMARSOLLIER
SatisfaisantCG CHALONS EN CHAMPAGNE
Très satisfaisantSCDF BOUCHGHL-BOUCHOURL
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.