Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
LA COTE A L'OS
SatisfaisantGUILLON Alain
SatisfaisantS.A.S. BOUCHERIES J'M
Tres satisfaisantAGASSE PATRICK
Tres satisfaisantBOUCHERIE PONSART
SatisfaisantBOUCHERIE STEPHANE
Tres satisfaisantBOUCHERIE DATCHARY
Tres satisfaisantBOUCHERIE FILOSA
SatisfaisantBOUCHERIE DE ROUELLES
SatisfaisantBOUCHERIE FRETEL
SatisfaisantSIMPLY MARKET
SatisfaisantBOUCHERIE LENOEL
Tres satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE VENIAT
Tres satisfaisantEL MADINA
SatisfaisantEL HOUFIA
A ameliorerINTERMARCHE
Tres satisfaisantINTERMARCHE
SatisfaisantCHERABA MUSTAPHA
SatisfaisantLECLERC CHAMPFLEURY
Tres satisfaisantHOUARD Bertrand
Satisfaisant3C
A corriger de maniere urgenteBOUCHERIE-CHARCUTERIE PELLETIER
Tres satisfaisantBOUCHERIE VENDEENNE
Tres satisfaisantCENTRALE FRAIS
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.