Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 872 j
dernière inspection
BOUCHERIE REGEMORTES
SatisfaisantAU SOMMET DE LA QUALITE
Très satisfaisantAJ VIANDES HALLAL
Très satisfaisantTRADI BOUCHE
SatisfaisantL'ANDOUILLERIE GRANVILLAISE
Très satisfaisantLES TROIS FERMIERS
Très satisfaisantBOUCHERIE DES BRUYERES
Très satisfaisantBOUCHERIE CHALLIER Hervé
SatisfaisantBOUCHERIE MORO
Très satisfaisantLA BELLE VIANDE
SatisfaisantBOUCHERIE AS-SALAM
SatisfaisantSONNET TRAITEUR
Très satisfaisantLE PRESSOIR
Très satisfaisantBOUCHERIE DE LA PLACE
SatisfaisantLE PETIT BOUCHER DU COUDRET
À améliorerBOUCHERIE LOISEAU
Très satisfaisantBOUCHERIE LAURENCY
SatisfaisantFURET JEAN-MICHEL EURL COUP DE FOURCHETTE
SatisfaisantBOUCHERIE NOTRE-DAME
Très satisfaisantMOHABSA BOUCHERIE
Très satisfaisantCHARCUTERIE DE L'EGLISE
À améliorerEL ATLAS (SARL)
Très satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR REVERSE
SatisfaisantBOUCHERIE DUPIN
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.