Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

OH LA VACHE !

Tres satisfaisant
13 rue Courmeaux, 51100, Reims

BOUCHERIE LE HOGGAR

Satisfaisant
16 COURS DES JUILLIOTTES, 94700, Maisons-Alfort

BLAMBERT JEAN

Satisfaisant
4 Rue du Rouz, 29900, Concarneau

MARKET

Satisfaisant
99 BOULEVARD DE COGNEHORS, 17000, La Rochelle

BOUCHERIE CHAPPAZ

Satisfaisant
Route de Bonneville, 74100, Annemasse

MAXIVIANDE (LIDL Robinson)

Tres satisfaisant
1, avenue de Robinson, 18000, Bourges

FLOUVAT (Jean-Luc)

Tres satisfaisant
Place de l'Eglise, 61150, Lougé-sur-Maire

BOUCHERIE DU SQUARE

Tres satisfaisant
77 T RUE DE LA TOMBE ISSOIRE, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE TORNIER

Satisfaisant
57, rue Charles de Gaulle, 91440, Bures-sur-Yvette

VION Eric

Satisfaisant
1419 route de Paris, 76520, Franqueville-Saint-Pierre

COMPAGNON Pierre

Satisfaisant
60 rue Chaussée Brunehaut, 62260, Ferfay

CONTACT MARCHE

Satisfaisant
46-48, 61000, Alençon

CHARCUTERIE DU ROND-POINT

Tres satisfaisant
1, Avenue de la Libération, 60360, Crèvecoeur-le-Grand

LEBLANC Laurent

Tres satisfaisant
4 PLACE DE VERDUN, 14590, Moyaux

CARVAL FRANCOIS

Tres satisfaisant
2 ROUTE DE QUIMPER, 29720, Plonéour-Lanvern

BOUCHERIE DE LA CROIX D'OR (CHAINTRON Sébastien)

Satisfaisant
5, Place Georges Bouttié, 72000, Le Mans

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE DE GASCOGNE

Tres satisfaisant
ZAC de PONT PEYRIN, 32600, L'Isle-Jourdain

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION

Tres satisfaisant
21, rue nationale, 37160, La Celle-Saint-Avant

CAMSON JEROME

Satisfaisant
46-48 Route de Paris, 61310, Gouffern en Auge

MAISON GRAND PERE

Tres satisfaisant
40 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94350, Villiers-sur-Marne

BOUCHERIE DE PARIS

Tres satisfaisant
22 RUE DE BAGNOLET, 75020, Paris 20e Arrondissement

CATHERINE JEAN-PAUL RAPHAEL

Tres satisfaisant
13 RUE VAULLEGEARD, 14110, Condé-en-Normandie

EXTRA VIANDES (LE BOUCHER)

Satisfaisant
Rue de Bruay, 62470, Calonne-Ricouart

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
75 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 94350, Villiers-sur-Marne

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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