Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE ROYALE
SatisfaisantPARAGON GOURMET MARKET
Tres satisfaisantAU TRAITEUR BRAYON
Tres satisfaisantINTERMARCHE
Tres satisfaisantMAISON SOULAGES SARL
Tres satisfaisantPASQUET DE LEYDE LUC
Tres satisfaisantBOUCHERIE NORMANDE RETOUT
Tres satisfaisantCHARCUTERIE TRAITEUR MAISON LAURENT
SatisfaisantCHARCUTERIE MOREZIENNE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE WARIN
SatisfaisantBOUCHERIE EPICERIE MARHABA
A ameliorerLE PANIER GOURMAND
SatisfaisantLA BOUCHERIE DU TERROIR
SatisfaisantLA BOUCHERIE BAGESIENNE
Tres satisfaisantPROVENCE TRAITEUR (SARL)
A ameliorerBOUCHERIE D'ALGER DEBOUZA
SatisfaisantBOUCHERIE CORMIER (SARL)
SatisfaisantBOUCHERIE DES GOURMETS Sarl (MILON)
A ameliorerBOUCHERIE THIEBOT
SatisfaisantLA BELLE DES PRES
Tres satisfaisantDE BOUCHE A OREILLE
A ameliorerROUPSARD BRUNO
Tres satisfaisantMAISON RAYMOND S A
Tres satisfaisantCENTRE DISTRIBUTEUR ALPIN
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.