Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

ROUVIERE SARL

Satisfaisant
32, Rue du Soubeyran, 48000, Mende

SARL LOICHOT

Très satisfaisant
38, Grande rue, 25140, Charquemont

GRAND FRAIS

Satisfaisant
Espace Grand Frais, 38500, Voiron

AYA

Satisfaisant
181 ROUTE DE SEYSSES, 31100, Toulouse

BOUCHERIE GARCIA PATRICK SARL

Satisfaisant
6, Rue de la Halle, 25300, Pontarlier

BOUCHERIE DU GIROU

Satisfaisant
5, avenue du Champ de foire, 31380, Gragnague

CARNIVOR

Très satisfaisant
CARNIVOR, 83210, La Farlède

THOMAS PATRICK

Très satisfaisant
Rue des Combes, 39140, Commenailles

ASAM

Satisfaisant
89 RUE DE LA FOSSE AUX BERGERS, 93250, Villemomble

PRUVOST PASCAL

Satisfaisant
20 GRAND RUE, 38460, Trept

EUSTACHE David

Satisfaisant
4 Grande Rue Notre Dame, 76270, Neufchâtel-en-Bray

BOUCHERIE GROBON

Très satisfaisant
7 R DE L'EGLISE, 01800, Meximieux

HILLAIRET YANN

Satisfaisant
5 BOULEVARD GAMBETTA, 24300, Nontron

LA GAMBILLE

Très satisfaisant
7 IMPASSE LAVOISIER, 22950, Trégueux

BOUCHERIE LE ROYAUME

Satisfaisant
10 GRAND RUE, 34700, Lodève

L.L.B.

Satisfaisant
TIUCCIA, 20111, Casaglione

AU COMPTOIR ALPIN

Satisfaisant
La Ferme De Chamonix, 74400, Chamonix-Mont-Blanc

JOUANNE Jean Michel

Très satisfaisant
52, RUE J MARECHAL, 27190, La Bonneville-sur-Iton

GUILLOU CHRISTOPHE

Très satisfaisant
16 QUAI DU STEIR, 29000, Quimper

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU MARECHAL SARL

Satisfaisant
3, rue de la République, 66600, Rivesaltes

MOURIER GUILLAUME

Très satisfaisant
36 RUE JEAN JACQUES ROUSSEAU, 29770, Audierne

SARL AU BON PALAIS

Très satisfaisant
La Valbonne, 01360, Béligneux

CHEMILLE

Très satisfaisant
LIEU DIT LE HAUT REGNIER, 49120, Chemillé-en-Anjou

AU FIN PALAIS - M PETIT - MONISTROL SUR LOIRE

Très satisfaisant
4, avenue de la libération, 43120, Monistrol-sur-Loire

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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