Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 586

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 872 j

dernière inspection

DAMARITH

Très satisfaisant
INTERMARCHE, 07240, Vernoux-en-Vivarais

BOUCHERIE MONTAGNON

Satisfaisant
17 Place de la Mairie, 84360, Mérindol

EURL LESNES

Très satisfaisant
76 rue du Rempart, 59300, Valenciennes

LE PIG DU BOCAGE NORMAND

Satisfaisant
LE BOURG, 14500, Vire Normandie

BOUCHERIE TISSOT

Très satisfaisant
2 rue GAMBETTA, 08300, Rethel

A LA RENOMMEE DU BOUDIN BLANC

Très satisfaisant
1 rue HIPPOLYTE TAINE, 08300, Rethel

GALLAIS LUDOVIC

Très satisfaisant
24 RUE DU GENERAL SARRAIL, 08320, Aubrives

RENAULT TRAITEUR

Très satisfaisant
Non Renseigné

BOUCHERIE-CHARCUTERIE JUGLARET

Satisfaisant
35 avenue Jean Jaurès, 38380, Saint-Laurent-du-Pont

LA TABLE DU BOUCHER

Très satisfaisant
49 RUE DE PARIS, 60400, Noyon

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR FAITOUT

Très satisfaisant
110 AVENUE DU PRESIDENT AURIOL, 03100, Montluçon

CHEMAL (SARL)

Satisfaisant
49 avenue des Griffons, 84700, Sorgues

BOUCHERIE SAVIGNOLAISE

Très satisfaisant
9 ROUTE DE LYON, 42600, Savigneux

SOLYLEZ

Très satisfaisant
BATIMENT B, 59800, Lille

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR BOURGEOIS

Satisfaisant
40 RUE WALDECK ROUSSEAU, 58150, Pouilly-sur-Loire

CHARCUTERIE TRAITEUR CARLOUX

Très satisfaisant
74 rue de paris, 60400, Noyon

BOUCHERIE CHARCUTERIE MORELLE

Très satisfaisant
4 RUE CALVIN, 60400, Noyon

BOUCHERIE CHARCUTERIE CORDIER

Satisfaisant
39 rue d'ECRY, 08190, Avaux

BOUCHERIE HAZOUT

Satisfaisant
85 Avenue Paul Valery, 95200, Sarcelles

BOUCHERIE ROUSSEAU

Très satisfaisant
38, RUE NATIONALE, 49680, Vivy

BOUCHERIE SAFORA

Satisfaisant
100 Avenue de Romans, 26000, Valence

BOUCHERIE DU DONJON

Très satisfaisant
15 GRAND RUE, 03380, Huriel

BOUCHERIE ROBERT

Satisfaisant
8 RUE DU GENERAL FARINE, 25450, Damprichard

BOUCHERIE LEROUX

Satisfaisant
50 Avenue du Maréchal De Lattre de Tassigny, 76430, Saint-Romain-de-Colbosc

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 384 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 028Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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