Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 586
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 872 j
dernière inspection
INTERMARCHE ZAC
Très satisfaisantBOTTA FLORE
Très satisfaisantAUX DELICES DE L'AUTUNOIS
SatisfaisantSARL BARTOLETTI
Très satisfaisantBARDOLL VERONIQUE
Très satisfaisantSAS THUSAIL
SatisfaisantBAZIRE REGIS
SatisfaisantHAL'PRIM
SatisfaisantBOUCHERIE COURT
SatisfaisantFBM DISTRIBUTION
Très satisfaisantSAS CHEZ KHALID
Très satisfaisantFRANC SANDRINE
SatisfaisantEURL BOUCHERIE CHARCUTERIE BAREIL
SatisfaisantCARNIVOR
Très satisfaisantLESAGE GREGORY
Très satisfaisantMODERN BOUCHERIE
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR
Très satisfaisantVICTOR PRODUCTIONS
SatisfaisantTRAITEUR AU RENDEZ VOUS GOURMET
SatisfaisantBOUCHERIE AMINE
SatisfaisantTAUVERON
Très satisfaisantCHARCUTERIE LEMAIRE
SatisfaisantMAISON SAULIGNAC
Très satisfaisantBOUCHERIE VERNEREY
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 599 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 973 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 291
- 2 Nord 254
- 3 Bouches-du-Rhône 235
- 4 Rhône 231
- 5 Seine-Maritime 197
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.