Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

YSAPAT

Satisfaisant
Rue Du Général De Gaulle, 94290, Villeneuve-le-Roi

CDSERVICES

Très satisfaisant
place d'armes, 57000, Metz

WEBER JULIEN

Très satisfaisant
Le Chalet Lyonnais Place d'Armes, 57000, Metz

LA BOUCHERIE DE L'ILE

Satisfaisant
LA BOUCHERIE DE L'ILE, 56650, Inzinzac-Lochrist

LE CHOUAN (LE CHOUAN-MCV)

Très satisfaisant
26 AV MAL RANDON, 38000, Grenoble

OURCEAU CHRISTOPHE

Satisfaisant
La Grange, 37110, Villedômer

INTERMARCHE

Satisfaisant
ZAC de la Châtelaine, 74240, Gaillard

AUX SAVEURS GOURMANDES

Satisfaisant
3300 AV PRESIDENT JOHN KENNEDY, 83140, Six-Fours-les-Plages

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
4 rue VERTE, 08400, Vouziers

SARL BOUCHERIE L'EFFET BOEUF

Satisfaisant
95, bd Robert Schuman, 44000, Nantes

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
43 route NATIONALE, 08110, Blagny

MMM LA MAISON DU MIEUX MANGER

Satisfaisant
2 AVENUE DE LA DAME, 30132, Caissargues

VIVECO (Cheffes)

Satisfaisant
9 RUE DU 11 NOVEMBRE 1918, 49125, Cheffes

SARL BOUCHERIE CHARCUTERIE JUIF

Satisfaisant
10, Place de la Libération, 25530, Vercel-Villedieu-le-Camp

BIGUENET JEAN-PAUL

Satisfaisant
MOULIN DE VOITRE, 25430, Sancey

DE L'ART ET DU COCHON

Très satisfaisant
95 R CLEMENT GONDRAND, 38490, Aoste

LES BOTTES - BOUCHERIE PAYSANNE

Satisfaisant
2 RUE SAINT LEONARD, 44000, Nantes

LA COTE A L'OS

Très satisfaisant
16 rue des Clefs, 74230, Thônes

MIMI MARKET

Satisfaisant
8 AV D AIX LES BAINS, 74600, Annecy

Boucherie Charcuterie Traiteur TRADITION SARTHOISE (EURL DOIRE)

Très satisfaisant
35, Place de l'Eglise, 72560, Changé

MATCH

Satisfaisant
Rue du Kiosque, 59500, Douai

S A P

Satisfaisant
2 RUE JACQUES RUEFF, 56000, Vannes

SARL RAYSSAC

Très satisfaisant
12, avenue Albert Thomas, 81400, Carmaux

COLRUYT

Très satisfaisant
COLRUYT, 25190, Saint-Hippolyte

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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