Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LEQUERTIER CHRISTOPHE

À corriger de manière urgente
22 rue du château, 50500, Carentan les Marais

ARGAUD MAX

Satisfaisant
LES QUATRE CHEMINS, 26120, Montmeyran

SAUVYNA

À améliorer
RTE DE BOURGES, 58000, Challuy

SARL DURAND

Satisfaisant
38 AV CHARLES DE GAULLE, 19300, Égletons

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
23, 25 Rue Rollon, 76000, Rouen

AUZANDIS

Satisfaisant
Route d'Aubusson, 23700, Auzances

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
30 RUE DE LA RESISTANCE, 76410, Saint-Aubin-lès-Elbeuf

CROCQ YVONNICK

Très satisfaisant
8 PLACE DE L'EGLISE, 22290, Goudelin

AU ROY GOURMET

Très satisfaisant
3-5 RUE DE LA BOURDE, 37000, Tours

BLONDEL THIERRY

Satisfaisant
41 RUE VICTOR HUGO, 80210, Feuquières-en-Vimeu

GRAND FRAIS

Satisfaisant
ZA DES BREANDES, 89000, Auxerre

VEROT BRETAGNE

Satisfaisant
38 RUE DE BRETAGNE, 75003, Paris 3e Arrondissement

MARICHA

Très satisfaisant
R EUGENE LOREC, 29380, Bannalec

MARCEL DAGORT SA

Satisfaisant
bd Louis Héron de Villefosse, 97500, Saint-Pierre

CAVELLIER Daniel

Satisfaisant
RUE PRINCIPALE, 76280, Angerville-l'Orcher

GRAND FRAIS (LDGF)

Très satisfaisant
24 RUE DU POIRIER, 14650, Carpiquet

SARL CHARCUTERIE TRAITEUR COSSET HAMON

Satisfaisant
12, Place Alfred Agard, 24300, Nontron

BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTEL

Satisfaisant
BOUCHERIE CHARCUTERIE MONTEL, 23420, Mérinchal

BOUCHERIE GHENIMI

Satisfaisant
Marché de Stains, 93240, Stains

BOUCHERIE CHARCUTERIE

À améliorer
BOUCHERIE CHARCUTERIE, 71100, Chalon-sur-Saône

SUPER U BODIN et CIE (SAS)

Satisfaisant
Place du Marché, 79130, Secondigny

BOUCHERIE MICHEL BOHRINGER

Satisfaisant
7 RUE DES ROTISSEURS, 59400, Cambrai

LA ROUGE DU PRE

À améliorer
35 RUE DU DOCTEUR TOUCHARD, 72140, Sillé-le-Guillaume

DJM VIANDES

Très satisfaisant
34 B BOULEVARD MAXIME GORKI, 93240, Stains

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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