Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 816 j
dernière inspection
BIREBENT JEAN JACQUES
SatisfaisantBOUCHERIE LEGER
SatisfaisantA.D.S.N
Tres satisfaisantCARREFOUR MARKET
Tres satisfaisantGIET CHRISTOPHE PIERRE JACKY
SatisfaisantEURL LE CLOS DE KERVERRY
SatisfaisantCHARCUTERIE LEGER
Tres satisfaisantFROMAGERIE DES ALPES
Tres satisfaisantWALLDIS
SatisfaisantBOUCHERIE DELANNEY
SatisfaisantLE REGAL DU PALAIS
SatisfaisantSUPER U
Tres satisfaisantBOUCHERIE DE LA PRESQU'ILE
SatisfaisantBOUCHERIE-CHARCUTERIE GROS SARL
A ameliorerBOUCHERIE CHARCUTERIE D G
SatisfaisantHENRI BOUCHER
Tres satisfaisantLA CAMARGUAISE
Tres satisfaisantMAISON TANZILLI
SatisfaisantBOUCHERIE FONTAINE GARAND
Tres satisfaisantA L OREILLE DU BOUCHER
Tres satisfaisantHENRI BOUCHER
Tres satisfaisantINTERMARCHE
SatisfaisantBUZZO LAURENCE
SatisfaisantBOUCHERIE LES JUMEAUX DE L'ISLE
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.