Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

BOUCHERIE D'ANTIOCHE

Satisfaisant
2 PLACE D ANTIOCHE, 17740, Sainte-Marie-de-Ré

E.D.S.

Satisfaisant
60 RUE DU HOHNECK, 88250, La Bresse

PICHON JEAN

Satisfaisant
rue du marché, 93160, Noisy-le-Grand

PAPILLON (SARL)

Satisfaisant
RUE DU MARCHE, 93160, Noisy-le-Grand

BOUCHERIE ANDRE

Satisfaisant
29 AVENUE VICTOR CRESSON, 92130, Issy-les-Moulineaux

TEKBIR

Satisfaisant
181 BOULEVARD ETIENNE CLEMENTEL, 63100, Clermont-Ferrand

BOUCHERIE NOUVELLE DAMREMONT

Tres satisfaisant
BOUCHERIE NOUVELLE DAMREMONT, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE BAGNAROL

Satisfaisant
46 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 08350, Donchery

LES PRAIRIES BIO

Satisfaisant
6 RUE PARC AN FEUNTEUN, 22200, Grâces

BOUCHERIE SOUFIANE

Satisfaisant
78 AVENUE FRANCOIS MITTERRAND, 62640, Montigny-en-Gohelle

SAUCY ANTHONY

Satisfaisant
12 RUE PAS, 82370, Labastide-Saint-Pierre

BOUCHERIE FLORENTZ & Fils

Satisfaisant
1 Grand Rue, 68230, Wihr-au-Val

BIOCOOP

Tres satisfaisant
356 CHEMIN DE BELLECROIX, 46000, Cahors

DERVILLE VINCENT

Satisfaisant
8 RUE DES MARCHANDS, 94440, Marolles-en-Brie

BOUCHERIE DU CENTRE

Satisfaisant
15 RUE GABRIEL PERI, 78800, Houilles

AUX BONNES SAVEURS

Satisfaisant
4 B RUE DE L ANCIENNE POSTE, 03230, Chevagnes

BOUCHERIE DES ECOLES

Satisfaisant
10 RUE ADOLPHE PAJEAUD, 92160, Antony

SAS LA BOUCHERIE DU POULBOT

Satisfaisant
38 AVENUE DU 8 MAI 1945, 58660, Coulanges-lès-Nevers

BOUCHERIE DE LA SEILLE

Tres satisfaisant
196 RUE DU GENERAL LECLERC, 39140, Ruffey-sur-Seille

BOUCHERIE DU RHONE

Satisfaisant
3 PLACE DE LA REPUBLIQUE, 01420, Seyssel

CHEZ STEVEN

Satisfaisant
52 AV LOUIS FOUCHERE, 58640, Varennes-Vauzelles

BOUCHERIE DU BARRY

Satisfaisant
21 RTE D EAUNES, 31600, Muret

LA FERME JAURES

Satisfaisant
106 AVENUE DE SAINT OUEN, 75018, Paris 18e Arrondissement

SARL CHRISTIAN RAVASSARD

Satisfaisant
GRANDE RUE DE LA COUPEE, 71850, CHARNAY LES MACON

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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