Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LA BOUCHERIE DE LA VALLEE DE L ISLE

Très satisfaisant
LA BOUCHERIE DE LA VALLEE DE L ISLE, 24700, Montpon-Ménestérol

LECONTE CHRISTOPHE

Satisfaisant
27, rue du commerce, 37160, Descartes

NAT et LYNE

Satisfaisant
13 rue de l'Espérance, 97500, Saint-Pierre

BOUCHERIE FLAMENT

Satisfaisant
6, Rue de Châlons, 51210, Montmirail

DES CHANTIERS

Satisfaisant
1 IMPASSE NUNGESSER ET COLI, 78000, Versailles

URCELLI VIANDES

Satisfaisant
RUE DES MAIGNEAUX, 02000, Urcel

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
LIEU DIT LES REAUX, 24230, Vélines

BOUCHERIE CHARCUTERIE PELTIER

Satisfaisant
3, PLACE DU MAIL, 72220, Saint-Gervais-en-Belin

BOUCHERIE CHARCUTERIE FILLOUX

Satisfaisant
RUE DE THIERS, 42430, Saint-Just-en-Chevalet

BOUCHERIE AMBOURGET

À améliorer
11 RUE DU 8 MAI, 93600, Aulnay-sous-Bois

ROTISSERIE

Très satisfaisant
4 PLACE DU GENERAL LECLERC, 93380, Pierrefitte-sur-Seine

BOUCHERIE NORD COTENTIN

Très satisfaisant
3 rue Maréchal Leclerc, 50330, Saint-Pierre-Église

DANI

Satisfaisant
2 RUE DES ALLIES, 42100, Saint-Étienne

BOUCHERIE DES ALPILLES

À améliorer
12 AVENUE DES ALPILLES, 13310, Saint-Martin-de-Crau

INTERMARCHE SAS JEAN DE PARIS

Très satisfaisant
ZAC porte du bugey, 01500, Ambérieu-en-Bugey

INTERMARCHE CASTELJALOUX

Très satisfaisant
Lanes, 47700, Casteljaloux

SANS ENSEIGNE USUELLE

Très satisfaisant
8 AV MAL DE LATTRE DE TASSIGNY, 34400, Lunel

BOUCHERIE ET ALIMENTATION ROYALE

Satisfaisant
BOUCHERIE ET ALIMENTATION ROYALE, 83250, La Londe-les-Maures

MICHEMAG (SAS)

Satisfaisant
Route de GUERET, 23800, Dun-le-Palestel

LE PALMIER

Très satisfaisant
23 AV DU FOIRAIL, 13310, Saint-Martin-de-Crau

BOUCHERIE D'OR

Satisfaisant
46 RUE DES POISSONNIERS, 75018, Paris 18e Arrondissement

HENRI BOUCHER

Satisfaisant
173 AVENUE HENRI BARBUSSE, 80330, Longueau

LAMARCHE TRAITEUR

Satisfaisant
86 GR GRANDE RUE DE LA COUPEE, 71850, Charnay-lès-Mâcon

BOUCHERIE CHARCUTERIE PESCHE

Satisfaisant
44 rue Jean Moulin, 08000, Charleville-Mézières

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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