Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

CHARCUTERIE SAINT LOUIS (MONSIEUR PIERRE COEURJOLY)

Satisfaisant
68 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 78300, Poissy

MENAGER FRANCK

Très satisfaisant
86 rue de la Chaussée, 44210, Pornic

EL HANA

Satisfaisant
QUA TAURELLE, 83340, Le Cannet-des-Maures

LES DELICES D'ALBI

Satisfaisant
6 AV MARECHAL ALPHONSE JUIN, 81000, Albi

INTERMARCHE (ANJOU BEAULIEU)

Satisfaisant
ROUTE DE RENNES, 35600, Redon

PIOC ET COMPAGNIE

Satisfaisant
8 B RUE DE LA REPUBLIQUE, 66700, Argelès-sur-Mer

BOUCHARDIS SAS

Très satisfaisant
La Rocade, 37220, L'Île-Bouchard

SOULET Robert - BOUCHERIE CHARCUTERIE

Satisfaisant
19, rue de la Poste, 35550, Lohéac

LAUSSEL PHILIPPE (EURL)

Satisfaisant
ROUTE DE CANET, 34800, Clermont-l'Hérault

ETS LUDWIG CARRE

À améliorer
41 PL DU CHATELET, 45000, Orléans

LES BOUCHERIES DE LA FERME

Satisfaisant
17 LIEU DIT ARSONNEAU, 33860, Donnezac

MAISON JACQUEMART

Satisfaisant
9 AVENUE DU MARECHAL LECLERC, 08200, Sedan

HUGON

Satisfaisant
2 RUE DES GRIVES, 30128, Garons

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Route d'Aix les Bains, 38110, Saint-Clair-de-la-Tour

BRETON Vincent

Satisfaisant
Place de Sadebria, 86800, Sèvres-Anxaumont

CHARCUTERIE BALNY

Satisfaisant
1 Rue de Crequi, 80630, Beauval

SUPERMARCHE NEVERS ISTANBUL

Satisfaisant
27 B BD DU GRAND PRE DES BORDES, 58000, Nevers

LA FERME DE CHATOU

À améliorer
31 RUE AUGUSTE RENOIR, 78400, Chatou

BOUCHERIE LANVIN

Satisfaisant
14 RUE DE LA REPUBLIQUE ST POL SUR MER, 59430, Dunkerque

SW DIFFUSION

Satisfaisant
LIEU DIT LES FALGUIERES, 46230, Fontanes

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
RUE DES CHATEAUX D'EAU, 50470, Cherbourg-en-Cotentin

BOUCHERIE DESTRI

Satisfaisant
_, 000NR, Non Renseigné

BOUCHERIE DE LA VALLEE

Satisfaisant
BOUCHERIE DE LA VALLEE, 24220, Castels et Bézenac

JACQUET DOMINIQUE CAMILLE

Satisfaisant
35, rue Rene Boylesve, 37160, Descartes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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