Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BUZZO LAURENCE

Satisfaisant
AVENUE DES CORBIERES, 11190, Couiza

BOUCHERIE LES JUMEAUX DE L'ISLE

Très satisfaisant
1 rue de la République, 84800, L'Isle-sur-la-Sorgue

PIETU Franck

Satisfaisant
160, rue Jeanne d'Arc, 18500, Mehun-sur-Yèvre

LE QUAI DES VIANDES

Satisfaisant
Centre Commercial Carrefour, 14200, Hérouville-Saint-Clair

BARKA SAMY

Satisfaisant
CHARCUTERIE CHEZ SAM, 33125, Louchats

LA PASSION D'ANTAN (LAURENT David)

Très satisfaisant
LA PASSION D'ANTAN, 18340, Plaimpied-Givaudins

ATAC

Très satisfaisant
2 rue de Cantley, 25290, Ornans

Boucherie Charcuterie

Très satisfaisant
161 avenue du Général de Gaulle, 47300, Villeneuve-sur-Lot

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
Place de la gare, 07260, Joyeuse

BUISSON DENIS

Satisfaisant
264 DE BIVAN, 38470, L'Albenc

INTERMARCHE VALON PT D'ARC

Très satisfaisant
INTERMARCHE, 07150, Vallon-Pont-d'Arc

CARREFOUR CONTACT

Très satisfaisant
ZA DE LA PLAINE SAINT MARTIN, 81700, Puylaurens

LOIT DAVID JOHNY MARC

Satisfaisant
18 RUE GUILLAUME LE CONQUERANT, 50270, Barneville-Carteret

CHEZ JULIEN

Satisfaisant
3 rue Louis Pasteur, 97500, Saint-Pierre

BOUCHERIE FRENEUSE TRADITION (BOUCHERIE FRENEUSE TRADITION)

Satisfaisant
41 RUE DES COUTUMES, 78840, Freneuse

BOUCHERIE FAUMONTOISE

Satisfaisant
854 Route Nationale, 59310, Faumont

BOUCHERIE CHARCUTERIE PUJOU

Très satisfaisant
RN 10, 40440, Ondres

LES ELEVEURS BIO DU PERIGORD (SARL)

Très satisfaisant
120, avenue Michel Grandou, 24750, Trélissac

VOLAILLES GARDY

Très satisfaisant
Marché de Halles centrales, 16100, Cognac

BOUCHERIE SAINT MICHEL

Satisfaisant
75 AVENUE CHARLES DE GAULLE, 82000, Montauban

PONSONNET Jean-Claude

Très satisfaisant
5, rue Eugène Meyzonnier, 07100, Annonay

BALLET SARL

Satisfaisant
68 RUE DE BESANÇON, 25720, Beure

BOUCHERIE DE LA POSTE

Satisfaisant
2 bis rue Henri Sadier, 95260, Beaumont-sur-Oise

BOUCHERIE DES CAMELIAS - GUINET (Brigitte)

Satisfaisant
5 RUE DES CAMELIAS, 61290, Longny les Villages

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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