Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LA FERME JAURES

Satisfaisant
106 AVENUE DE SAINT OUEN, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE LEGER

Satisfaisant
5 RTE D'HAUTEVILLE, 01510, Virieu-le-Grand

A.D.S.N

Très satisfaisant
82 RUE JEAN PIERRE TIMBAUD, 75011, Paris 11e Arrondissement

SARL CHRISTIAN RAVASSARD

Satisfaisant
GRANDE RUE DE LA COUPEE, 71850, Charnay-lès-Mâcon

BIREBENT JEAN JACQUES

Satisfaisant
18 Grande Rue, 11320, Labastide-d'Anjou

CARREFOUR MARKET

Très satisfaisant
RUE DE LA GLACIERE, 42510, Balbigny

EURL LE CLOS DE KERVERRY

Satisfaisant
KERVERRY, 29170, Saint-Évarzec

GIET CHRISTOPHE PIERRE JACKY

Satisfaisant
4 R GREFFULHE, 92300, Levallois-Perret

WALLDIS

Satisfaisant
1 LA VENUE DE BEDOIN, 84330, Saint-Pierre-de-Vassols

BOUCHERIE DELANNEY

Satisfaisant
45 Place de l'Abbé Kerebel, 76710, Montville

CHARCUTERIE LEGER

Très satisfaisant
CHARCUTERIE LEGER, 76300, Sotteville-lès-Rouen

FROMAGERIE DES ALPES

Très satisfaisant
69, Rue Raspail, 84300, Cavaillon

LE REGAL DU PALAIS

Satisfaisant
16 GRANDE RUE, 79500, Melle

BOUCHERIE-CHARCUTERIE GROS SARL

À améliorer
32, rue Jean EYMAR, 05000, Gap

SUPER U

Très satisfaisant
Le Gué Joli - Route de Pontchâte, 44530, Saint-Gildas-des-Bois

BOUCHERIE DE LA PRESQU'ILE

Satisfaisant
44 RUE DE VERDUN, 56170, Quiberon

LA CAMARGUAISE

Très satisfaisant
1 RUE JEAN JAURES, 13270, Fos-sur-Mer

MAISON TANZILLI

Satisfaisant
260 BD DE MARSEILLE, 83150, Bandol

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
6 AV JEAN MARIE JACOB, 59190, Hazebrouck

A L OREILLE DU BOUCHER

Très satisfaisant
RTE DE TICAILLE, 31450, Ayguesvives

HENRI BOUCHER

Très satisfaisant
20 Rue du Haut Quesnoy, 59134, Le Maisnil

BOUCHERIE CHARCUTERIE D G

Satisfaisant
31 GRAND RUE, 57400, Sarrebourg

BOUCHERIE FONTAINE GARAND

Très satisfaisant
210 CHEMIN DU GUA, 38140, Renage

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue Maurice Bouchery, 59480, La Bassée

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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