Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

LE PORC DES FALAISES

Tres satisfaisant
3 PLACE DU GENERAL LECLERC, 76280, Criquetot-l'Esneval

CHAMARGE S.A

Satisfaisant
rue de la Résistance, 26150, Die

LES FILLES DU BOUCHER

Satisfaisant
52 AV DE LA REPUBLIQUE, 13310, Saint-Martin-de-Crau

TAMGOUT

Satisfaisant
11 BOULEVARD AUGUSTE BLANQUI, 75013, Paris 13e Arrondissement

MAISON RIGONI DAMIEN

Satisfaisant
64 route départementale, 11140, Axat

DESSERT Daniel

Tres satisfaisant
Place Général de Gaulle, 83460, Les Arcs

L'ATELIER DU VIAND'ART

Satisfaisant
26, Place de l'Eglise, 23320, Bussière-Dunoise

MACABRE Alexandre

Satisfaisant
Marché couvert, 97224, Ducos

BOUCHERIE GREMY

Satisfaisant
83, Rue Waldeck Rousseau, 58150, Pouilly-sur-Loire

AUCHAN

Tres satisfaisant
Centre commercial BEL EST, 93170, Bagnolet

AU CHAROLAIS

Tres satisfaisant
4, rue Grande Fusterie, 84100, Orange

SAS BLOUET

Tres satisfaisant
HENT ALEXANDRE MASSE, 29700, Plomelin

HALLES D'AGADIR

A ameliorer
252 RUE PIERRE LEGRAND, 59000, Lille

BOUCHERIE ROYALE

Tres satisfaisant
28 , Rue Royale, 49630, Loire-Authion

BOUCHERIE VATIN

Satisfaisant
3 RUE DE VERVINS, 02500, Hirson

BOUCHERIE SAINT PIERRE

Satisfaisant
7 AV SAINT-PIERRE, 56140, Pleucadeuc

BARAKA VIANDES

Satisfaisant
7 RUE GAILLARDON, 77000, Melun

LA GALINETTE - NIETO Gérard - BOUCHERIE

Satisfaisant
3 ALLEE FERNAND MAILLAUD, 23450, Fresselines

BOUCHERIE YANN JAOUEN

Satisfaisant
LES HALLES, 29120, Pont-l'Abbé

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LE BLASON

Satisfaisant
PL TREICH LAPLENE, 19200, Ussel

LABEL VIANDE

Satisfaisant
6 PL DE L EGLISE, 02140, Vervins

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Saint Yon, 76800, Saint-Étienne-du-Rouvray

BOUCHERIE DU LIMOUSIN

Satisfaisant
53 RUE RENE DUCHATEL, 60390, Auneuil

BOUCHERIE FOUILLET

Satisfaisant
89, Avenue Jean Jaurès, 51100, Reims

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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