Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 816 j
dernière inspection
CARREFOUR MARKET
SatisfaisantLAPOUGE STEPHANE EURL
SatisfaisantNOISELINE DU PERIGORD
Tres satisfaisantRIBERAC DISTRIBUTION (SA)
Tres satisfaisantCARREFOUR CONTACT
SatisfaisantGOURVIL SYLVIE
Tres satisfaisantPIERRE ET JEAN
SatisfaisantBOUCHERIE-CHARCUTERIE BATTUT Thierry
SatisfaisantTRIBOTE JEAN-MARC
SatisfaisantCARREFOUR CONTACT
SatisfaisantBOUCHERIE DE L'AUTAN CHEZ GILLES
Tres satisfaisantDISTRAL
SatisfaisantCENTR FORMAT APPRENTIS MINICIPAL DE SETE
Tres satisfaisantGAVAND PHILIPPE
Tres satisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE MAISON TARBOURIECH
SatisfaisantALAIN CHAROLLES
SatisfaisantBOUCHERIE FONTAINE MICHALON
Satisfaisantboucherie St Leonard (PRADEL VIANDES)
SatisfaisantLE BOEUF A LA MODE (SARL)
SatisfaisantBOUCHERIE MUSULMANE MERAOUMIA
Tres satisfaisantSUPER U
Tres satisfaisantCOOP-SAVEURS
SatisfaisantBOUCHERIE DU VILLAGE
Tres satisfaisantU EXPRESS
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.