Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE AUMONT

Très satisfaisant
11 CRS DE LA VILAINE, 35510, Cesson-Sévigné

FAVRE FELIX JEAN

Satisfaisant
46, RUE DE CLERMONT, 42300, Roanne

BOUCHERIE CHADENAT

Très satisfaisant
2, Rue Charles Faucon, 63220, Arlanc

BOUCHERIE LES CHARTREUX

Satisfaisant
110 AV DES CHARTREUX, 13004, Marseille 4e Arrondissement

CHARCUTERIE DE LA PLACE

Satisfaisant
3 Place de verdun, 95880, Enghien-les-Bains

POINT Philippe

Satisfaisant
Place Charles de Gaulle, 86000, Poitiers

COTE2BOEUF

Très satisfaisant
8 RUE DES MOINES, 75017, Paris 17e Arrondissement

OUBERRANE ABDESLEM

Satisfaisant
297 AV DE LA DIVISION LECLERC, 92290, Châtenay-Malabry

UTILE- L ARAIGNEE

Satisfaisant
80 ROUTE DE TRAVAILLAN, 84290, Sainte-Cécile-les-Vignes

BOUCHERIE 2B

Satisfaisant
10 RUE DE VERDUN, 42110, Feurs

EL JAWDA

Satisfaisant
125, rue michel begon, 41000, Blois

BOUCHERIE LA BIARDAISE (MONSIEUR GILLES PETIT)

Satisfaisant
4 RUE DES FORGES, 14490, Balleroy-sur-Drôme

GAMBIER ALEXIS

À corriger de manière urgente
6 Hameau de Cardonville, 76710, Montville

GUL

Satisfaisant
3, rue Edmond Rostand, 77130, Montereau-Fault-Yonne

CARREFOUR

Satisfaisant
RTE DE GENEVE, 74200, Margencel

BOUCHERIE PINEL

Très satisfaisant
3 PLACE PINEL, 75013, Paris 13e Arrondissement

TARTU ROGER

Satisfaisant
HALLES ST MARTIN, 29200, Brest

BOUCHERIE TARTU ROGER

Satisfaisant
36, RUE DE LA MARNE, 29260, Lesneven

LA MEDINA

Très satisfaisant
BD JEAN BAPTISTE CLEMENT, 42300, Roanne

BOUCH CHARCU NADINE ET J DANIEL DUP

Satisfaisant
40 RUE GRANDE, 23160, Azerables

VLM 80

Satisfaisant
1147 RUE THUILLIER DELAMBRE, 80136, Rivery

DEBOUCHE FRERES SARL

Satisfaisant
50 Grande Rue, 39130, Pont-de-Poitte

NTE NON SEDENTAIRE SUR FOIRES MARC

Satisfaisant
29 RUE DU TILLEUL, 01430, Vieu-d'Izenave

COOP-SAVEURS

Satisfaisant
70 RUE SAINT JEAN, 14000, Caen

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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