Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

UTILE

Satisfaisant
rue de Loches, 37800, Sainte-Maure-de-Touraine

COCCIMARKET

Satisfaisant
6 PLACE DU PUITS, 41160, La Ville-aux-Clercs

LA CHEMINEE VOSGIENNE

Très satisfaisant
3 RUE D'ALSACE, 88580, Saulcy-sur-Meurthe

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR NAEL (SARL)

Satisfaisant
avenue de la libération, 56200, Saint-Martin-sur-Oust

SAS CHENEVARD

Très satisfaisant
1 B RUE DEVERNOILLE, 42350, La Talaudière

BOUCHERIE VAUBAN

Très satisfaisant
30 RUE VAUBAN, 51100, Reims

A VOS FOURCHETTES

Satisfaisant
22 RUE PASTEUR, 02500, Hirson

PROS DISTRI 3B

Satisfaisant
11 RUE DES FRANCICEAS, 97426, Les Trois-Bassins

LIAM

Satisfaisant
43-57 rue Jaques Cartier, 93600, Aulnay-sous-Bois

BOUCHERIE SALEM (SARL)

Satisfaisant
119 avenue Pierre Sémard, 84000, Avignon

NETTO

Très satisfaisant
759 rue Jean Jaurès, 59500, Cuincy

POUZOULET-CHABANEL MORGAN

Satisfaisant
760 avenue du Maréchal Juin, 40000, Mont-de-Marsan

BOUCHERIE CHARCUTERIE JAN

Très satisfaisant
3 PL DE L EGLISE, 56140, Ruffiac

JACQUET Christophe

Satisfaisant
295 RUE DE L EGLISE, 59230, Nivelle

SPAR

Satisfaisant
43 rue du Périgord, 16390, Saint-Séverin

BOUCHERIE GRANDEMANGE

Très satisfaisant
7 rue de Lattre de Tassigny, 88230, Fraize

ROCK TRAITEUR

Satisfaisant
4 GRANDE RUE, 18320, Jouet-sur-l'Aubois

BOUCHERIE DE L'ETABLE

Satisfaisant
1295 AV DWIGHT EISENHOWER, 84200, Carpentras

BOUCHERIE DU CANAL

Satisfaisant
MONSIEUR STEPHANE SAUVIGNON, 58340, Cercy-la-Tour

BOUCHERIE SAADA

Satisfaisant
2 RUE MONTESQUIEU, 33220, Pineuilh

SARL AUX ARCADES.

Satisfaisant
65 RUE DES BOIS, 01210, Ornex

SPAR TUCHAN

Satisfaisant
1 BOULEVARD DE LA PROMENADE, 11350, Tuchan

MONT BLANC (BOUCHERIE)

Satisfaisant
156 RUE DU DOCTEUR PACCARD, 74400, Chamonix-Mont-Blanc

CARREFOUR CONTACT

Satisfaisant
A L ANGLE DES FERNAND STASSIN, 59552, Courchelettes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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