Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LE BLASON

Satisfaisant
PL TREICH LAPLENE, 19200, Ussel

CENTRE E.LECLERC AUXERDIS

Satisfaisant
14-16, avenue Jean Jaures, 89000, Auxerre

LABEL VIANDE

Satisfaisant
6 PL DE L EGLISE, 02140, Vervins

BOUCHERIE FOUILLET

Satisfaisant
89, Avenue Jean Jaurès, 51100, Reims

INTERMARCHE

Très satisfaisant
Faubourg de Châlons, 51300, Vitry-le-François

BOUCHERIE VELAYANDON

Satisfaisant
MARCHE DE CAPESTERRE BELLE EAU, 97130, Capesterre-Belle-Eau

BOUCHERIE PLUMAIN GUY MEDERIC

À améliorer
MARCHE DE CAPESTERRE BELLE EAU, 97130, Capesterre-Belle-Eau

BOUCHERIE DUVALS DAVID

Satisfaisant
10, Place de l'Eglise, 86120, Saint-Léger-de-Montbrillais

VIVENDA

Satisfaisant
_, 000NR, Non Renseigné

J2B DISTRIBUTION

Satisfaisant
515 ROUTE DE CARPENTRAS, 84320, Entraigues-sur-la-Sorgue

SUPER U

Très satisfaisant
Place des Coquets, 76130, Mont-Saint-Aignan

EL BAKHTAOUI

Satisfaisant
17 RUE CARNOT, 83310, Cogolin

GUERRA LAVIGNE

Très satisfaisant
59 AV JEAN JAURES, 69007, Lyon 7e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR LES

Satisfaisant
2 RUE DE HEDE, 35410, Domloup

LE MARCHE D'EDITH

À améliorer
15, Bd de Bretagne, 16000, Angoulême

AMANA

Satisfaisant
288 AV DU PERE LEONID CHROL, 82000, Montauban

GODDET - FONTAINE (BOUCHERIE)

Satisfaisant
13, place de l'Eglise, 74330, Poisy

LE BOEUF SUR LE TOIT

Satisfaisant
4 AV DES CORBIERES, 11200, Ornaisons

DECLOCHEZ CYRILLE

Très satisfaisant
5, le Bois des Vaches, 02670, Champs

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
route de la PETITE CHAPELLE, 08230, Rocroi

BOUCHERIE D'UZES

Satisfaisant
1 place Albert Ier, 30700, Uzès

BOUCHERIE CHARCUTERIE LAMMENS (BOUCHERIE CHARCUTERIE LAMMENS)

Satisfaisant
21 RUE PASTEUR, 62153, Souchez

MAISON VAGNER

Très satisfaisant
7 ROUTE DE HALLERING, 57690, Marange-Zondrange

PRISE DIRECT'

Satisfaisant
5 ALLEE DU PROGRES, 59320, Englos

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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