Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LE PORC DES FALAISES

Très satisfaisant
3 PLACE DU GENERAL LECLERC, 76280, Criquetot-l'Esneval

LES FILLES DU BOUCHER

Satisfaisant
52 AV DE LA REPUBLIQUE, 13310, Saint-Martin-de-Crau

CHAMARGE S.A

Satisfaisant
rue de la Résistance, 26150, Die

MAISON RIGONI DAMIEN

Satisfaisant
64 route départementale, 11140, Axat

TAMGOUT

Satisfaisant
11 BOULEVARD AUGUSTE BLANQUI, 75013, Paris 13e Arrondissement

COOP-SAVEURS

Satisfaisant
5 T AVENUE DU 85E DE LIGNE, 58200, Cosne-Cours-sur-Loire

U EXPRESS

Satisfaisant
17, place Cail, 79110, Chef-Boutonne

BOUCHERIE DU VILLAGE

Très satisfaisant
17 BD DE LA REPUBLIQUE, 13680, Lançon-Provence

DESSERT Daniel

Très satisfaisant
Place Général de Gaulle, 83460, Les Arcs

L'ATELIER DU VIAND'ART

Satisfaisant
26, Place de l'Eglise, 23320, Bussière-Dunoise

SAS BLOUET

Très satisfaisant
HENT ALEXANDRE MASSE, 29700, Plomelin

MACABRE Alexandre

Satisfaisant
Marché couvert, 97224, Ducos

HALLES D'AGADIR

À améliorer
252 RUE PIERRE LEGRAND, 59000, Lille

BOUCHERIE GREMY

Satisfaisant
83, Rue Waldeck Rousseau, 58150, Pouilly-sur-Loire

AU CHAROLAIS

Très satisfaisant
4, rue Grande Fusterie, 84100, Orange

AUCHAN

Satisfaisant
Centre commercial BEL EST, 93170, Bagnolet

BOUCHERIE VATIN

Satisfaisant
3 RUE DE VERVINS, 02500, Hirson

BOUCHERIE YANN JAOUEN

Satisfaisant
LES HALLES, 29120, Pont-l'Abbé

BOUCHERIE ROYALE

Très satisfaisant
28 , Rue Royale, 49630, Loire-Authion

BOUCHERIE SAINT PIERRE

Satisfaisant
7 AV SAINT-PIERRE, 56140, Pleucadeuc

BARAKA VIANDES

Satisfaisant
7 RUE GAILLARDON, 77000, Melun

LA GALINETTE - NIETO Gérard - BOUCHERIE

Satisfaisant
3 ALLEE FERNAND MAILLAUD, 23450, Fresselines

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue de Saint Yon, 76800, Saint-Étienne-du-Rouvray

BOUCHERIE DU LIMOUSIN

Satisfaisant
53 RUE RENE DUCHATEL, 60390, Auneuil

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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