Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LES BOTTES - BOUCHERIE PAYSANNE

Satisfaisant
2 RUE SAINT LEONARD, 44000, Nantes

AZZOUG AISSA

Très satisfaisant
114 CHEMIN DE LA NERTHE, 13016, Marseille 16e Arrondissement

GENIN BERNARD

Très satisfaisant
11, Rue des Porcelets, 13200, Arles

BOUCHERIE DES BAUGES

Satisfaisant
150, route d'Aix les Bains, 74540, Cusy

ALLALI SONIA

Satisfaisant
219 IMPASSE DE L AVIATION, 13130, Berre-l'Étang

SARL RAYSSAC

Très satisfaisant
12, avenue Albert Thomas, 81400, Carmaux

BOUCHERIE-CHARCUTERIE R. DEGLETAGNE

Très satisfaisant
BOUCHERIE-CHARCUTERIE R. DEGLETAGNE, 01230, Saint-Rambert-en-Bugey

ML DELMOND

Satisfaisant
22 RUE LIEUTENANT COLONEL FARO, 19100, Brive-la-Gaillarde

J&M GAUDIN

Satisfaisant
32 RUE NATIONALE, 53350, Ballots

SARL BOUCHERIE LANCELEUR

Satisfaisant
31 AVENUE DE LA LIBERATION, 72350, Saint-Denis-d'Orques

COLRUYT

Très satisfaisant
COLRUYT, 25190, Saint-Hippolyte

LETELLIER

Très satisfaisant
9 RUE SAINT BRIEUC, 35137, Bédée

PAYSANS-COEUR DE HAUTE-SAONE

Satisfaisant
RUE ANDRE MAGINOT, 70000, Vesoul

BOUCHERIE QUARTIER BRUNE

Satisfaisant
48 AV ALSACE LORRAINE, 19100, Brive-la-Gaillarde

BOUCHERIE DU CHENE

Satisfaisant
1, rue de Liernu, 76190, Allouville-Bellefosse

BOUCHERIE DU MARCHE

Satisfaisant
2 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 78400, Chatou

BOUCHERIE FILLIERE PERE & FILS

Satisfaisant
340 RTE DE REALPANIER, 84270, Vedène

INTERMARCHE

Satisfaisant
Avenue Jean Giono, 84500, Bollène

KALE MARKET

Satisfaisant
25, Avenue de la Laurencie, 90000, Belfort

GEANT ISTRES

Satisfaisant
ZAC des Cognets Rte de Fos, 13800, Istres

DOUALLE GUY

Satisfaisant
26 Rue du Brouage, 02300, Chauny

U-EXPRESS

Satisfaisant
13, place du planet U-EXPRESS, 84420, Piolenc

BOUCHERIE CHARCUTERIE CHIQUET

Très satisfaisant
19 GRANDE RUE, 41350, Montlivault

GENDRON (Claude)

Satisfaisant
16 Place du Point du Jour, 61000, Alençon

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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