Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 585

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 873 j

dernière inspection

GOUT ET TRADITION

Satisfaisant
2 bis, Route de Lautrec, 81570, Vielmur-sur-Agout

CHARCUTERIE LE ROSIER SUR LE TOIT

Satisfaisant
12 RUE SAINT JULY, 32800, Eauze

BOUCHERIE DELICE

Satisfaisant
9 AV VICTOR HUGO, 19000, Tulle

AUX PETITES BOUCHERIES DE CAMPAGNE

Satisfaisant
44, rue des Chambraux, 89113, Charbuy

AMAND LC

À améliorer
14 Rue Principale, 86460, Availles-Limouzine

SIMON SAVEUR

Très satisfaisant
14 RUE DE L HELVETIE, 25500, Morteau

RLDISTRIBUTION

Satisfaisant
2 RUE JEAN GOUJON, 78180, Montigny-le-Bretonneux

BOUCHERIE DANY ET LAURENT FLAUJAC

Très satisfaisant
CONSTANS, 46090, Bellefont-La Rauze

CHULIO VINCENT

Satisfaisant
4, rue Lazare Carnot, 49500, Segré-en-Anjou Bleu

CENTRE DE FORMATION DES APPRENTIS

Très satisfaisant
9 RUE RENE DUMONT, 17140, Lagord

BOUCHERIE LESOURD

Satisfaisant
7 RUE LECOURBE, 75015, Paris 15e Arrondissement

BOUCHERIE D'AUTREFOIS (SAS)

Satisfaisant
24 RUE DE MEAUX - 3PLACE LAVOLLE, 77230, Dammartin-en-Goële

BARNEOUD

Satisfaisant
199 PL DE LA CROIX BLANCHE, 01390, Saint-André-de-Corcy

MONJARRET DAVID

Très satisfaisant
COADELAN, 22540, Louargat

BOUCHERIE DU GONE

Très satisfaisant
PL DE LA MAIRIE, 69780, Toussieu

BOULESTEIX David (SARL)

Satisfaisant
1 RUE DU 8 MAI 1945, 16150, Chabanais

CHEZ FRED

Satisfaisant
919 ROUTE DE LA FAYOLLE, 03600, Commentry

BARON SYLVAIN

Satisfaisant
34, boulevard Oscar Leroux, 35000, Rennes

LORCH

Satisfaisant
12 PLACE D ARMES, 57370, Phalsbourg

EURL DE L'AUBE

Satisfaisant
Bàt 1 Le Pré l'Aube, 13240, Septèmes-les-Vallons

BOUCHERIE CABROL

Très satisfaisant
2 RUE SAINT CHARLES, 31780, Castelginest

BOUCHERIE CHARCUTERIE ALIMENTATION LE HENO

Satisfaisant
2, route d'Hennebont, 56700, Merlevenez

AU BILLOT DES HALLES

Satisfaisant
6 RUE DES PROUVAIRES, 75001, Paris 1er Arrondissement

BOUCHERS DE LA GARE LES

Très satisfaisant
217 Avenue de la gare, 84210, Pernes-les-Fontaines

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 598 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 972 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 383 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 027Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Saint-Denis 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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