Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 579

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 876 j

dernière inspection

LE FAISAN DORE

Satisfaisant
Place de l'Hôtel de Ville, 84200, Carpentras

DRONNE CHRISTOPHE

Très satisfaisant
BD EDGAR QUINET, 75014, Paris 14e Arrondissement

LA FINE BOUCHE JUSSEENNE

Satisfaisant
42 RUE GAMBETTA, 70500, Jussey

BOUCHERIE CHARCUTERIE FECHTER

Satisfaisant
10 PLACE D ARMES, 57370, Phalsbourg

CHARCUTERIE LAMICHE

Très satisfaisant
BOULEVARD RICHARD LENOIR, 75011, Paris

INTERMARCHE (BRUANGE)

À améliorer
RUE DU VIEUX CHATEAU, 62220, Carvin

LE REFUGE DES GOURMETS

Satisfaisant
19 ter, RUE BARONNE DELORT, 39300, Champagnole

FRAMADIS

Satisfaisant
AV DU BRUGUET, 31150, Bruguières

BOUCHERIE CHARCUTERIE DONNEY

Satisfaisant
23 RUE AMEDEE DUFOURG, 64600, Anglet

COCCIGUTH

Satisfaisant
PLACE DE L'HOTEL DE VILLE, 49520, Ombrée d'Anjou

LECLERC

Satisfaisant
ZAC de Villejames, 44350, Guérande

CHATARN

Très satisfaisant
Route de St Nazaire, 44110, Châteaubriant

SARL VIANDES DE L OISE

Satisfaisant
5 RUE MAURICE SEGONDS, 60000, Beauvais

MONTREUIL VIANDE 1

Très satisfaisant
1 RUE DIDIER DAURAT, 93100, Montreuil

GARACHON STEPHANIE

Très satisfaisant
Le Bourg, 63780, Queuille

BOUCHERIE DU BOEUF

À améliorer
BOUCHERIE DU BOEUF, 10000, Troyes

SARL BOUCHERIE BARRET

Satisfaisant
Avenue Pierre Rousset, 48140, Le Malzieu-Ville

MARCHE ACTIF

Très satisfaisant
rue Victor MULLER, 57220, Boulay-Moselle

BOUCHERIE CHARCUTIERIE R.S.

Satisfaisant
206 RUE CENTRALE, 01200, Valserhône

U EXPRESS

Satisfaisant
L'ARCHE DOREE, 49330, Les Hauts-d'Anjou

LOTISSIER FRERES

Très satisfaisant
LOTISSIER FRERES, 40180, Narrosse

AUX DELICES DU PALAIS

Satisfaisant
84 AVENUE DE LA REPUBLIQUE, 39300, Champagnole

BOUCHERIE LABORDE

Très satisfaisant
3 Bis rue St Nicolas, 32160, Plaisance

GEANT BOURG DE PEAGE

Satisfaisant
Boulevard Alpes Provence, 26300, Bourg-de-Péage

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 592 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 966 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,1 points en dessous de la moyenne nationale (32,6 %).

Au total, 93,3 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,8 % · 4 378 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 022Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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