Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

LA FERME DE MONTREUIL

Satisfaisant
32 BD CHANZY, 93100, Montreuil

CARREFOUR

Satisfaisant
RTE DE TARBES, 32000, Auch

AA2

Satisfaisant
3 et 5 RUE DE CREWE, 71000, Mâcon

LES HALLES DE L EUROPE

Satisfaisant
529 AV DE L EUROPE, 78955, Carrières-sous-Poissy

BOUCHERIE LECLERC CARBONELL

Satisfaisant
53 RUE DE MEAUX, 75019, Paris 19e Arrondissement

MAISON MATIGNON

Satisfaisant
1 Impasse DES CADUCEES, 16200, Mérignac

PIC DES TROIS SEIGNEURS

Satisfaisant
PL DE L'EGLISE, 9320, Massat

RAMONET

Satisfaisant
ZA DE QUIELLA, 29590, Le Faou

CALIXTE BOUCHERIE

Satisfaisant
Place de la Mairie, 61420, Saint-Denis-sur-Sarthon

SUPERMARCHE CASINO

Très satisfaisant
4, avenue Maréchal Foch, 13004, Marseille 4e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE SARRAZIN

Satisfaisant
7 RUE ROBERT DEGON, 2170, Le Nouvion-en-Thiérache

BOUCHERIE DOTTI

Satisfaisant
9 RUE DE MULHOUSE, 68400, Riedisheim

BOUCHERIE MARCOTTE

Très satisfaisant
12 PL DE L'EGLISE, 22420, Plouaret

DHEYRIAT JEAN

Satisfaisant
41, MONTÉE DU CHAMP DE FOIRE, 1400, Châtillon-sur-Chalaronne

COEUR DE CHEF

Très satisfaisant
14 RUE DU PONT, 49123, Ingrandes-Le Fresne sur Loire

BOUCHERIE ADIL

Satisfaisant
CTRECIAL DU BOIS CANY, 76120, Le Grand-Quevilly

DETAIL VIANDES

Satisfaisant
Route de Cazaux Savès, 32130, Samatan

CHARCUTERIE ANNE

Satisfaisant
124 RUE DE LA PAIX, 50120, Cherbourg-en-Cotentin

BOUCHERIES J'M

Très satisfaisant
MAGASIN DIA, 5000, Gap

BOUCHERIE DENIS

Satisfaisant
53 GRAMMINEES, 57100, Thionville

JEAN CUGINI

Très satisfaisant
27 PLACE DE LA LIBERTE, 32800, Eauze

COLRUYT PRIX-QUALITE

Très satisfaisant
76 BOULEVARD JULES GUESDE, 10000, Troyes

BOUCHERIE SARL ANTOINE LEGROS

Très satisfaisant
ROUTE DE FRANCHE COMTE, 52400, Bourbonne-les-Bains

BOUCHERIE DU CEZALLIER

Très satisfaisant
5, Rue du Commerce, 63420, Ardes

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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