Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

GRAND FRAIS

Satisfaisant
1186 RUE DE COCHEREL, 27930, Le Vieil-Évreux

HYPER-U (CASTELDIS)

Très satisfaisant
2 rue des comptoirs, 35410, Châteaugiron

ROLLET CEDRIC

Satisfaisant
1, rue St Roch, 69550, Amplepuis

DAVID ET ALAIN MARTIGNON

Satisfaisant
24 RTE DE MEUNG, 28200, Châteaudun

LA BOUCHERIE DES GOURMETS

Satisfaisant
155 RTE DE BOURG EN BRESSE, 1310, Polliat

MERCIER PASCAL

Satisfaisant
27 GRAND RUE, 11800, Laure-Minervois

ROLLAND KARINE

Très satisfaisant
2 RUE EMILE ZOLA, 72310, Bessé-sur-Braye

A L ATELIER DU BOUCHER

Très satisfaisant
10 GRANDE RUE, 93250, Villemomble

LES SAVEURS D'ANTAN

Très satisfaisant
35 RUE GEORGES CLEMENCEAU, 85200, Fontenay-le-Comte

LA P'TITE BOUCHERIE

À améliorer
18 RUE ROBERT SORBON, 8300, Rethel

BOUCHERIE CHARCUTERIE BOMPARD

Très satisfaisant
9, avenue Pasteur Rollin, 30140, Anduze

BORETY

Satisfaisant
163, Avenue Henri Barbusse, 80330, Longueau

BOUCHERIE DES HALLES

À améliorer
BOUCHERIE DES HALLES, 73000, Chambéry

LES HALLES DU NORD

Satisfaisant
58 RUE JULES GUESDE, 59100, Roubaix

AGUESSEAU

Satisfaisant
AV DE LA GARE, 16210, Chalais

SARL BOUCHERIE VAINQUEUR

Satisfaisant
302 RESIDENCE PAUL MADO, 97128, Goyave

GEANT PLAN DE CAMPAGNE

Très satisfaisant
B.P.8, 13751, Les Pennes-Mirabeau

MALAPRADE

Très satisfaisant
840 route de Lagardiole, 81540, Cahuzac

BOUAZZA AHMED

Très satisfaisant
8 cours de la République, 69100, Villeurbanne

BOUCHERIE DE LA HALLE (SARL)

Très satisfaisant
Place de la Halle, 24550, Villefranche-du-Périgord

B.V.V DISTRIBUTION

Satisfaisant
14 PLACE DE LA MAIRIE, 34550, Bessan

LA FERME DE MONTREUIL

Satisfaisant
32 BD CHANZY, 93100, Montreuil

BOUCHERIE DES COLONNES

Satisfaisant
1 RUE DU PORT, 33980, Audenge

SARL BOUCHERIE CORBIN LELONG

Satisfaisant
20 RUE MARECHAL FOCH, 50130, Cherbourg-en-Cotentin

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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