Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 588

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 870 j

dernière inspection

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Rue François Durand, 23300, La Souterraine

AGOUR

Très satisfaisant
ZA URXABALETA, 64640, Hélette

AU SAINT ANTOINE

À améliorer
6 RUE VICTOR GRIGNARD, 29490, Guipavas

AUX DELICES DU BERGER

Satisfaisant
AUX DELICES DU BERGER, 05600, Guillestre

LES BOUCHERIES BURGALIERES

À améliorer
10 RUE PAUL RAMADIER, 87000, Limoges

LES BOUCHERIES DU BOCAGE

Satisfaisant
12 Avenue de l'Europe, 59139, Wattignies

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
22 RUE DE CARENTAN, 50480, Carentan les Marais

LEADER PRICE CILAOS

Satisfaisant
72 RUE DU PERE BOITEAU, 97413, Cilaos

BIOCOOP QUIMPER

Satisfaisant
BIOCOOP QUIMPER, 29000, Quimper

ESPACE HALLAL

Satisfaisant
7 RUE DE SEVIGNE, 13090, Aix-en-Provence

CVA (CARLIER VOGLIAZZO)

Très satisfaisant
381 RUE LEON GAMBETTA, 59000, Lille

BOUCHERIE DE LA DURDENT

Satisfaisant
79 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 76450, Cany-Barville

EURL M. ET H. GONIN

À améliorer
LES HALLES, 42370, Renaison

SAIDI KAMEL

Satisfaisant
17, Rue Sévigné, 13090, Aix-en-Provence

VILLENEUVE 4 SAISONS (VILLENEUVE 4 SAISONS)

Satisfaisant
213 BD GALLIENI, 92390, Villeneuve-la-Garenne

LAJOIE

À améliorer
9 BD JEAN JAURES, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

LA ROTISSERIE

Satisfaisant
25 RUE ERARD, 75012, Paris 12e Arrondissement

MAISON DARDANNE

Satisfaisant
7 RUE DES VICTOIRES, 76190, Yvetot

BOUCHERIE DES ARCADES

Satisfaisant
209 AV DU 8 MAI 1945, 76610, Le Havre

LEFEBVRE GHISLAIN

Satisfaisant
3 rue CASTRICE, 08000, Charleville-Mézières

BOUCHERIE NICOLAS

À améliorer
48 RTE DE LONS LE SAUNIER, 71270, Pierre-de-Bresse

BOUCHERIE ROTISSERIE DU PALAIS

Satisfaisant
2 ALL PARMENTIER, 94000, Créteil

CARREFOUR MARKET - SIXDIS09

Très satisfaisant
7 RUE DU 8 MAI 1945, 09300, Lavelanet

L'ATELIER DU BOUCHER (L'ATELIER DU BOUCHER)

Satisfaisant
7 BD LEON BLUM, 29200, Brest

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 601 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 975 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 124 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 386 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 029Traiteur|Boucherie-Charcuterie666Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur535Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 231
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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