Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 815 j

dernière inspection

LE TERRITOIRE DU COCHON

Satisfaisant
PL DES LICES, 56000, Vannes

LA BOUCHERIE A LA CAMPAGNE

Satisfaisant
1 RUE DE BACCHUS, 33500, Les Billaux

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
Rue François Durand, 23300, La Souterraine

LA FERME DE COLLONGES

Tres satisfaisant
TERRE DE LA CURE, 71680, Vinzelles

BOUCHERIE DE LA MAIRIE BOUCHERIE DE BAGNOLET

Satisfaisant
41 RUE SADI CARNOT, 93170, Bagnolet

PASQUALINI VIANDES

Tres satisfaisant
932 STRADA DI L'ALIVETTU, 20290, Lucciana

AGOUR

Tres satisfaisant
ZA URXABALETA, 64640, Hélette

LES BOUCHERIES BURGALIERES

A ameliorer
10 RUE PAUL RAMADIER, 87000, Limoges

AU SAINT ANTOINE

A ameliorer
6 RUE VICTOR GRIGNARD, 29490, Guipavas

AUX DELICES DU BERGER

Satisfaisant
AUX DELICES DU BERGER, 05600, Guillestre

VILLENEUVE 4 SAISONS (VILLENEUVE 4 SAISONS)

Satisfaisant
213 BD GALLIENI, 92390, VILLENEUVE LA GARENNE

ESPACE HALLAL

Satisfaisant
7 RUE DE SEVIGNE, 13090, Aix-en-Provence

LEADER PRICE CILAOS

Satisfaisant
72 RUE DU PERE BOITEAU, 97413, Cilaos

BOUCHERIE DE LA DURDENT

Satisfaisant
79 RUE DU GENERAL DE GAULLE, 76450, Cany-Barville

BOUCHERIE DU CHATEAU

Satisfaisant
22 RUE DE CARENTAN, 50480, Carentan les Marais

LES BOUCHERIES DU BOCAGE

Satisfaisant
12 Avenue de l'Europe, 59139, Wattignies

BIOCOOP QUIMPER

Satisfaisant
BIOCOOP QUIMPER, 29000, Quimper

CVA (CARLIER VOGLIAZZO)

Tres satisfaisant
381 RUE LEON GAMBETTA, 59000, Lille

EURL M. ET H. GONIN

A ameliorer
LES HALLES, 42370, Renaison

SAIDI KAMEL

Satisfaisant
17, Rue Sévigné, 13090, Aix-en-Provence

LA ROTISSERIE

Satisfaisant
25 RUE ERARD, 75012, Paris 12e Arrondissement

LAJOIE

A ameliorer
9 BD JEAN JAURES, 93400, Saint-Ouen-sur-Seine

BOUCHERIE NICOLAS

A ameliorer
48 RTE DE LONS LE SAUNIER, 71270, Pierre-de-Bresse

LEFEBVRE GHISLAIN

Satisfaisant
3 rue CASTRICE, 08000, Charleville-Mézières

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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