Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

GRIGNY BOUCHERIE

À améliorer
113 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 91350, Grigny

BOUCHERIE ASTIE

Satisfaisant
7 RUE DE COPERNIC, 34770, Gigean

BOUCHERIE KAMEL

Satisfaisant
15 AV DE LA REPUBLIQUE, 37700, Saint-Pierre-des-Corps

LE CARRE DES VIANDES HALLAL (C.V.H)

Satisfaisant
AV PROSPER MERIMEE, 13014, Marseille 14e Arrondissement

BOUCHERIE SOLMONA

Très satisfaisant
12 PL MASSENET, 42270, Saint-Priest-en-Jarez

FERAY PHILIPPE

Très satisfaisant
9 RUE DE LA SABLIERE, 75014, Paris 14e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE TRAITEUR CHEZ NOUNOURS

À améliorer
7 RUE CARNOT, 54170, Colombey-les-Belles

BOUCHERIE CHARCUTERIE D FOULOGNE

Satisfaisant
484 RUE DE LA MARE DES CHAMPS, 76230, Bois-Guillaume

HSM

Satisfaisant
145 RUE DU FAUBOURG SAINT DENIS, 75010, Paris

QUINTE&SENS

Très satisfaisant
HANGAR N7 STRADA VECCHIA, 20290, Borgo

BOUCHERIE DES HALLES

Satisfaisant
10 ESPLANADE DE PONTAC, 33300, Bordeaux

BOUCHERIE DES HALLES (SARL)

Satisfaisant
374, Cours de la République, 84210, Pernes-les-Fontaines

BONTET PERE ET FILS

Satisfaisant
7 RUE DU MIROIR, 77000, Melun

LES APERIVORES

Satisfaisant
10 ESPLANADE DE PONTAC, 33300, Bordeaux

LA BOUCHERIE DE L'HERITAN

Satisfaisant
15 RUE DE L HERITAN, 71000, Mâcon

FRANCK DESBUREAUX

Très satisfaisant
6 R DE RICHEBOURG, 37210, Vernou-sur-Brenne

Boucherie Charcuterie AURELIEN (COOP-SAVEURS)

Très satisfaisant
44 BD DE L EUROPE, 29200, Brest

LECLERC S,A

Satisfaisant
94 R DE LANNOY, 59800, Lille

DEPANNE BOUCHERIE

Très satisfaisant
123 GRANDE RUE, 1560, Saint-Trivier-de-Courtes

BOUCHERIE L'ONGLET

Satisfaisant
BD DES PROVINCES FRANCAISES, 92000, Nanterre

SPAR (SERRADIS)

Satisfaisant
8 RUE DE LA GARE, 38120, Saint-Égrève

BOUCHERIE BECHEVILLE

Satisfaisant
61 AV DE LA REPUBLIQUE, 78130, Les Mureaux

AUX DEUX COQS

Satisfaisant
18 GRANDE RUE, 58800, Corbigny

BOUCHERIE BERNARD ET BLANCHANT

Satisfaisant
9, Rue des Écoles, 63940, Marsac-en-Livradois

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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