Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 722

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 816 j

dernière inspection

AU TOURS'NEDOS

Satisfaisant
193 AV DE GRAMMONT, 37000, Tours

CARREFOUR

Satisfaisant
139 ROUTE DE CORBEIL, 91704, Sainte-Geneviève-des-Bois

LE FIN GOURMET

Satisfaisant
RUE AUX FLEURS, 78960, Voisins-le-Bretonneux

TRAITEUR DES HALLES

Tres satisfaisant
3 AVENUE DU GENERAL LECLERC, 65110, Cauterets

BAN

Tres satisfaisant
12 RUE DES CAPUCINS, 69001, Lyon 1er Arrondissement

HOLZ WURM DE LA VALLEE / AU FUME DE CHEZ NOUS

Satisfaisant
21 RUE DE ROUFFACH, 68127, Oberhergheim

PRODOR DISTRIBUTION

Tres satisfaisant
ZI CARREFOUR DE L EUROPE, 57600, Forbach

SICA PYRENEENNE

Satisfaisant
PLACE DU CHAMP COMMUN, 65100, Lourdes

BD CASH & CARRY

Satisfaisant
127 RUE DU FAUBOURG SAINT DENIS, 75010, Paris 10e Arrondissement

BLV-BB

Satisfaisant
19 CRS ALEXANDRE BORODINE, 26000, Valence

VOLAILLERIE SAINT VINCENT

Satisfaisant
31 RUE DE LA CHARITE, 69002, Lyon 2e Arrondissement

BOUCHERIE CADOT

Satisfaisant
27 RUE DE L EGLISE, 28210, Nogent-le-Roi

TRAITEUR DU BOLLWERK

Satisfaisant
151 RUE DE BALE, 68100, Mulhouse

BOUCHERIE PANEL

Tres satisfaisant
8 PL DE L EGLISE, 42800, Saint-Martin-la-Plaine

MOUSSU (Eric)

Satisfaisant
11 Rue du 8 Mai, 61120, Vimoutiers

CERVANTES FREDERIC

Satisfaisant
BOUCHERIE CERVANTES, 42800, Rive-de-Gier

DELACOUDRE (Mathieu)

Tres satisfaisant
4 Rue Perré, 61120, Vimoutiers

RAFFINATI

Tres satisfaisant
76 RUE DE CLIGNANCOURT, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU VILLAGE

Tres satisfaisant
36 AV DE LA REPUBLIQUE, 13180, Gignac-la-Nerthe

BI1

Tres satisfaisant
ROUTE DE DAVREY, 10130, Ervy-le-Châtel

BOUCHERIE MATHIEU DAUDE

Satisfaisant
CAVEAU D HERACLES RN 113, 30310, Vergèze

CHEZ PETRA & SEB

Satisfaisant
LE BOURG, 15800, Saint-Jacques-des-Blats

BOUCHERIE CANCE DAVID

Tres satisfaisant
110, rue Bonnat, 31400, Toulouse

LES HALLES DE SEVRIER

Satisfaisant
51 PL DE LA MAIRIE, 74320, Sevrier

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,3 % · 2 152 établissements
Satisfaisant63,1 % · 4 482 établissements
À améliorer6 % · 424 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 106Traiteur|Boucherie-Charcuterie679Rayon boucherie-charcuterie634Boucherie-Charcuterie|Traiteur543Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie73

Top 5 départements

  1. 1 Paris 298
  2. 2 Nord 257
  3. 3 Bouches-du-Rhône 239
  4. 4 Rhône 235
  5. 5 Seine-Saint-Denis 200

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 42
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 38
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 31
  5. 5 Saint-Denis 29

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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