Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
39, Avenue de MAZARGUES, 13008, Marseille 8e Arrondissement

BOUCHERIE TRAITEUR DU CENTRE

Satisfaisant
BOUCHERIE DU CENTRE, 69400, Villefranche-sur-Saône

GRAND FRAIS

Satisfaisant
30 RUE AMEDEE GORDINI, 87280, Limoges

CHARCUTERIE BRAAT

Très satisfaisant
1 PLACE DUHAMEL, 45300, Pithiviers

BOUCHERIE HALAL UNIVERS D ORIENT

Très satisfaisant
Zone commercial du Pontet, 24200, Sarlat-la-Canéda

COURDIL PHILIPPE

Satisfaisant
20, rue des Jacobins, 9100, Pamiers

OGIER JEAN CHARLES

Très satisfaisant
7 RUE JEAN DE TOURNES, 69002

LA BOUTIQUE TRAITEUR DE SEBASTIEN BROSSEAU

Satisfaisant
19 rue Jean JAURES, 79200, Parthenay

GRAND FRAIS

Très satisfaisant
6 RTE DE LA SABLIERE, 13011, Marseille 11e Arrondissement

FRADOM

Très satisfaisant
11, rue Jean Yole, 85170, Saint-Denis-la-Chevasse

BARA DOZIC

Très satisfaisant
7 BD CHARLES DE GAULLE, 29480, Le Relecq-Kerhuon

LA CAVE DU BOUCHER

Satisfaisant
28 RUE DE LA MADELEINE, 30000, Nîmes

LACHENY JEAN

Satisfaisant
Place de l'Eglise, 87340, La Jonchère-Saint-Maurice

CARREFOUR MARKET

Satisfaisant
206 AV DE LA CONDAMINE, 30600, Vauvert

SACY

Très satisfaisant
43 BD FELIX BUHOT, 50700, Valognes

CHEZ HENRI

Satisfaisant
26 RUE DU CANIGOU, 66200, Montescot

BOUCH'BE

Satisfaisant
146 AV DE LA GARE, 1250, Villereversure

SIMPLY MARKET

Satisfaisant
rue de la mer, 14880, Colleville-Montgomery

BOUCHERIE MUSULMANE CHERIF

Satisfaisant
Rue St Vincent de Paul, 16000, Angoulême

HD VIANDES

Satisfaisant
114 AV DE FLANDRE, 75019, Paris 19e Arrondissement

BOUCHERIE LOUNES

Très satisfaisant
36 RUE DU GENERAL LECLERC, 94000, Créteil

BOUCHERIE DU VILLAGE

Très satisfaisant
44 RUE DU GENERAL LECLERC, 94000, Créteil

GRIGNY BOUCHERIE

À améliorer
113 RUE PIERRE BROSSOLETTE, 91350, Grigny

BOUCHERIE HOFER

Très satisfaisant
20 AVENUE DU STADE, 74960, Annecy

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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