Boucheries & charcuteries
Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.
7 722
établissements référencés
0
inspections sur 12 mois
il y a 815 j
dernière inspection
BOUCHERIE BRESSANE
SatisfaisantSARL BOUCHERIE DE L'EGLISE
SatisfaisantBOUCHERIE DU CENTRE
SatisfaisantBOUCHERIE CHEZ JEREMY
Tres satisfaisantSOCIETE CORSE DE SUPER-SERVICE
Tres satisfaisantBIO & SENS SAINT AUNES
Tres satisfaisantDAUNAY FRERES
Tres satisfaisantSARL BAUD ET FILS
A ameliorerBOUCHERIE EL MANAR
SatisfaisantBOUCHERIE CHARCUTERIE DE PAMPROUX
Tres satisfaisantLA BOUCH' EN BOUCHE
Tres satisfaisantMONDIAL 91
A corriger de maniere urgenteBOUCHERIE DE MONTAIGU
SatisfaisantBOUCHERIE BARDY
Tres satisfaisantLE COMPTOIR DU BOUCHER
SatisfaisantMAISON ALP'N
Tres satisfaisantPLAT BEROI TARBES
Tres satisfaisantCHEZ GERARD
Tres satisfaisantBOUCHERIE SAKIOU
Tres satisfaisantBOUCHERIE NOTRE DAME OLIVIER PERE ET FILS
SatisfaisantTOURNON DISTRIBUTION
SatisfaisantETABLISSEMENTS FOURNIER
Tres satisfaisantBOUCHERIE-CHARCUTERIE DAVID
Tres satisfaisantLORENZONI YVES
Tres satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 7 736 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 7 106 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,3 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 3,1 points en dessous de la moyenne nationale (33,4 %).
Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 472 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,6 % en 2022 à 25,2 % en 2023.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 298
- 2 Nord 257
- 3 Bouches-du-Rhône 239
- 4 Rhône 235
- 5 Seine-Saint-Denis 200
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.