Catégorie

Boucheries & charcuteries

Boucheries, charcuteries et rayons spécialisés en viandes et produits de charcuterie.

7 581

établissements référencés

0

inspections sur 12 mois

il y a 874 j

dernière inspection

BOUCHERIE PANEL

Très satisfaisant
8 PL DE L EGLISE, 42800, Saint-Martin-la-Plaine

PRODOR DISTRIBUTION

Très satisfaisant
ZI CARREFOUR DE L EUROPE, 57600, Forbach

BLV-BB

Satisfaisant
19 CRS ALEXANDRE BORODINE, 26000, Valence

VOLAILLERIE SAINT VINCENT

Satisfaisant
31 RUE DE LA CHARITE, 69002, Lyon 2e Arrondissement

BOUCHERIE CADOT

Satisfaisant
27 RUE DE L EGLISE, 28210, Nogent-le-Roi

MOUSSU (Eric)

Satisfaisant
11 Rue du 8 Mai, 61120, Vimoutiers

CERVANTES FREDERIC

Satisfaisant
BOUCHERIE CERVANTES, 42800, Rive-de-Gier

DELACOUDRE (Mathieu)

Très satisfaisant
4 Rue Perré, 61120, Vimoutiers

RAFFINATI

Très satisfaisant
76 RUE DE CLIGNANCOURT, 75018, Paris 18e Arrondissement

BOUCHERIE CHARCUTERIE DU VILLAGE

Très satisfaisant
36 AV DE LA REPUBLIQUE, 13180, Gignac-la-Nerthe

BI1

Très satisfaisant
ROUTE DE DAVREY, 10130, Ervy-le-Châtel

BOUCHERIE CANCE DAVID

Très satisfaisant
110, rue Bonnat, 31400, Toulouse

LE PALAIS DE LA VIANDE

Très satisfaisant
514 RUE ARISTIDE BRIAND, 27130, Verneuil d'Avre et d'Iton

LES HALLES DE SEVRIER

Satisfaisant
51 PL DE LA MAIRIE, 74320, Sevrier

SARL ROMAIN PLUS

Satisfaisant
79 Bd Romain Rolland, 13010, Marseille 10e Arrondissement

L'ETALE DES BOUCHERS

Satisfaisant
46 PLACE AIME DUPONT, 74450, Saint-Jean-de-Sixt

BOUCHERIE MATHIEU DAUDE

Satisfaisant
CAVEAU D HERACLES RN 113, 30310, Vergèze

CHEZ PETRA & SEB

Satisfaisant
LE BOURG, 15800, Saint-Jacques-des-Blats

CODI-FRANCE

Satisfaisant
RUE DE VALDOIE, 90300, Sermamagny

BOUCHERIE DU COIN

Satisfaisant
60 BOULEVARD ALBERT CAMUS, 95200, Sarcelles

BOUCHERIE HALAL UNIVERS D ORIENT

Très satisfaisant
Zone commercial du Pontet, 24200, Sarlat-la-Canéda

LA COTE A L'OS

À améliorer
Le Messidor, 74440, Morillon

GRAND FRAIS

Satisfaisant
30 RUE AMEDEE GORDINI, 87280, Limoges

SUPERMARCHE CASINO

Satisfaisant
39, Avenue de MAZARGUES, 13008, Marseille 8e Arrondissement

Résultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres

Sur les 7 594 établissements référencés dans la catégorie « Boucheries & charcuteries », 6 968 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 30,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 2,2 points en dessous de la moyenne nationale (32,7 %).

Au total, 93,4 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 465 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »).

La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 29,4 % en 2022 à 25 % en 2023.

Répartition des dernières notes d'inspection

Très satisfaisant30,5 % · 2 123 établissements
Satisfaisant62,9 % · 4 380 établissements
À améliorer6 % · 417 établissements
À corriger de manière urgente0,7 % · 48 établissements

Types d'établissements contrôlés

Boucherie-Charcuterie5 024Traiteur|Boucherie-Charcuterie665Rayon boucherie-charcuterie612Boucherie-Charcuterie|Traiteur534Alimentation générale|Boucherie-Charcuterie72

Top 5 départements

  1. 1 Paris 291
  2. 2 Nord 254
  3. 3 Bouches-du-Rhône 235
  4. 4 Rhône 230
  5. 5 Seine-Maritime 197

Top 5 villes

  1. 1 Paris 15e Arrondissement 40
  2. 2 Paris 18e Arrondissement 37
  3. 3 Avignon 34
  4. 4 Saint-Étienne 30
  5. 5 Le Mans 28

À propos de ces inspections

Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.

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