Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 070
établissements référencés
7 909
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
SI DE RESTAURATION COURONNAISE
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantHOPITAL DE PUGET THENIERS
À améliorerVILLAGE VACANCES ESTIBERE
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE
SatisfaisantLES 2 MARIE
SatisfaisantRESIDENCE MUTUALISTE PIERRE LAROQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE STE ANNE
À améliorerCENTRE DE GERONTOLOGIE DE LA PAGERIE
SatisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE ELIE VINET
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantOLIVIER THERON SAS
SatisfaisantCCIT ILLE ET VILAINE-FACULTE DES METIERS
SatisfaisantPAIDOU MERCADET
Très satisfaisantCARTE BLANCHE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE
Très satisfaisantMAIRIE
SatisfaisantSARL LE BOSSU DE ROUY
À améliorerNRJ PRODUCTION
SatisfaisantRESIDENCE GAMBETTA
SatisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE JEAN PROUVE
SatisfaisantCOMMUNE DELEGUEE DE CENDRIEUX
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 136 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 054 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 248 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 909 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 000
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.