Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 070
établissements référencés
7 909
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
EPSMS DU SAULNOIS
Très satisfaisantAPY
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantAUX MERVEILLES
Très satisfaisantCOLLEGE HENRI BERGSON
SatisfaisantCSE SIEGE DE LA BANQUE DE FRANCE
SatisfaisantASS VERMEIL
SatisfaisantGRANDIR ENSEMBLE : PARENTS ET ENFANTS
SatisfaisantLES GROUPES SCOLAIRES ASSOCIES DE MILLAU
À améliorerCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantIME LE RELAIS
SatisfaisantPETITS FRERES PAUVRES ASS GESTI ETABLISS
À améliorerBIVOUAC CATERING
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE DU ROZ
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantOGEC ST MICHEL PIERRELATTE
À améliorerOGEP AEP INSTITUT SAINTE CROIX
SatisfaisantMAIRIE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE LUCIEN ROBIN ST PALAIS SUR MER
SatisfaisantLA CUISINE DE VILLERSEXEL
SatisfaisantOGEC ECOLE CATHOLIQUE SAINTE SUZANNE
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE LA SABLIERE
Très satisfaisantSEM GENOPOLE
SatisfaisantCANTINE SCOLAIRE MUNICIPALE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 136 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 054 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,6 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 6,9 points au-dessus de la moyenne nationale (32,7 %).
Au total, 96,5 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 248 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 7 909 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 16 octobre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 000
- 2 Val-de-Marne 1 228
- 3 Hauts-de-Seine 1 141
- 4 Nord 936
- 5 Gironde 844
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.