Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
CITE DES OURS
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE EUPHEMIE DERCHE
SatisfaisantCDE
SatisfaisantETABLISSEMENT REGIONAL ENSEIGNEMENT ADAPTE JOSEPHINE BAKER
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE BEAUSOLEIL
Très satisfaisantKAZ ET LULU
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantDOMITYS LE PARC DE JADE
SatisfaisantSODEXHO FRANCE ECOLES UNIVERSITES
Très satisfaisantFONDATION DES AMIS DE L'ATELIER
SatisfaisantCAT LA CLAPE
SatisfaisantASSOCIATION DE RESIDENCE POUR PERSONNES AGEES LA SOUSTA
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE FRONTENAS
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE THOMAS PESQUET
SatisfaisantCUISINE CENTRALE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE MARIUS ANDRE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SAINT PERN
SatisfaisantSOGIREST 9927
SatisfaisantMATRA ELECTRONIQUE
SatisfaisantCOLLEGE FRANCOIS MITTERRRAND
Très satisfaisantLEGRAND FRANCE
Très satisfaisantCENTRE HOSPITALIER SPECIALISE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.