Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
HOPITAL CHARLES FOIX
Très satisfaisantSTRUCTURE MULTI-ACCUEIL
Très satisfaisantASS MATERNITE SAINTE FELICITE
SatisfaisantEHPAD LA CHALOTINE
Très satisfaisantEHPAD DE DURTAL - L'ARGANCE
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantMICROPORT CRM SAS
Très satisfaisantLE CORBUSIER
SatisfaisantADEF RESIDENCES LA MAISON DU LAURIER NOB
SatisfaisantASS UTILI RESTAU INTER ENTR IMM VENDOME
SatisfaisantAFEJI
SatisfaisantASSOCIATION ENFANTS DES 2 RIVIERES
Très satisfaisantCOLONIE DE VACANCES
Très satisfaisantLES PETITS CHATELETS
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CAMON
Très satisfaisantCENTRE EQUESTRE SAINTE ARMELLE
À améliorerCENTRE DE VACANCES ASSOCIATION DU BEAU
SatisfaisantSARL DAJORA
SatisfaisantHOPITAL EUROPEEN GEORGES POMPIDOU-APHP-
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE NANCY
SatisfaisantFAMILLES RURALES ASS DE PLOUAY
SatisfaisantHOPITAL DANIEL BEAUPERTHUY
SatisfaisantFOYER LOGEMENT LILAS
Très satisfaisantCENTRE AERE LE BOIS DE LA PIERRE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.