Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
LES JARDINS D'HENRIVILLE
Très satisfaisantLOZERE EVASION
À améliorerMAISON DE RETRAITE N D DE LA TREILLE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE DU PARC EHPAD
SatisfaisantLE TEMPS DES COPAINS
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CALAIS
Très satisfaisantEHPAD RESIDENCE LES COLLINES
Très satisfaisantLE DOUX REPOS
SatisfaisantC.V.E. DU CCE-SNCF
Très satisfaisantASSOC ENTRAIDE DES BUISSONNETS
SatisfaisantUNION NATIONALE CTRES SPORTIFS PLEIN A
SatisfaisantMAISON D ACCUEIL SPECIALISEE
Très satisfaisantSOGERES
SatisfaisantCUISINE CENTRALE CENTRE HOSPITALIER LABAJOUTERIE
Très satisfaisantASS ENFANCE DU NIVOLLET
Très satisfaisantGCSM DU CLERMONTOIS UNITE CENTRALE DE PRODUCTION
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE CALAIS
SatisfaisantCENTRE AERE EMILE BOLLAERT
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE QUISTINIC
SatisfaisantL'OREAL
SatisfaisantASSOCIATION CENTRE SOCIAL ET SOCIO-CULTUREL DU CHEMILLOIS
SatisfaisantASS PROFESSION SPORT & CULTURE ARDENNES
SatisfaisantVYV3 PAYS DE LA LOIRE - POLE PERSONNES AGEES
Très satisfaisantASSOCIATION PERSONNELS SERVICES FISCAUX
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.