Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 249
établissements référencés
8 023
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
COMPASS GROUP FRANCE CC Lycée St Paul
SatisfaisantFAM LE PERREY
SatisfaisantCORDON CUSTOMER & MANUFACTURING SERVIC
SatisfaisantEHPAD
SatisfaisantESAT JULES ET MARCELLE LEVY
À améliorerASS EDUCATION JEANNE D ARC OGEC
SatisfaisantOGEC COLLEGE SAINT REGIS
SatisfaisantLUTINS MALINS
SatisfaisantGMF STE LUCIE
SatisfaisantCOMITE ETS SNCF REGION DE LYON
Très satisfaisantASSOC JARDIN D ENFANTS ELPHY DE VANVES
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantCENTRE DE VACANCES LES ALPES D'AZUR
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE BALZAC
Très satisfaisantCC DU PAYS DE TRIE ET DU MAGNOAC
Très satisfaisantHOPITAL SAINT JACQUES LES ANDELYS
SatisfaisantTIERS TEMPS AIX LES BAINS
Très satisfaisantFAM/CAJ
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE LAON
Très satisfaisantCOLLEGE PIERRE BROSSOLETTE
Très satisfaisantPETITES SOEURS DES PAUVRES
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantD EDUCATION SPECIALISEE MEDICO PROFESSIONNELLE L OLIVIER
Très satisfaisantCLINEA
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 315 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 236 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 023 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 26 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 006
- 2 Val-de-Marne 1 234
- 3 Hauts-de-Seine 1 150
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.