Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 253
établissements référencés
8 024
inspections sur 12 mois
il y a 4 j
dernière inspection
STE PRESTAT SERVIC BUISSONNETS
SatisfaisantCOM COM VIGANAIS CEVENNES MERIDIO
SatisfaisantLYCEE GEORGES CLEMENCEAU
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantORPEA
SatisfaisantETABLISSEMENT SERVICE D'AIDE PAR LE TRAV
Très satisfaisantCENTRE EPIDE DE SAINT-QUENTIN
SatisfaisantLYCEE GENERAL ET TECHNOLOGIQUE LAVOISIER
SatisfaisantCOLLEGE GRANDVILLE
SatisfaisantANSAMBLE
SatisfaisantFOYER LOGEMENT LES BERGERS
Très satisfaisantCHAUDOUDOUX DE LYON
Très satisfaisantCOLLEGE EMILE VERHAEREN
SatisfaisantOGEC LES LAURIERS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantCOLLEGE LA CROIX MENEE
SatisfaisantCRECHE B CAMPERGUES
SatisfaisantCOLLEGE HENRI MATISSE
SatisfaisantDIRECT SERVICE RESTAURATION
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE
Très satisfaisantECP FRANCE
SatisfaisantASSOCIATION DE GESTION DU RESTAURANT INTER-ADMINISTRATIF "LE PETIT VERTIGE"
SatisfaisantASSOCIATION PROMOTION MARPA
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 319 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 240 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 252 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 024 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 5 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,2 % en 2022 à 26,1 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 008
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.