Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
DOMAINE DE LESTANG
SatisfaisantRESIDENCE AUTONOMIE LE CEDRE
Très satisfaisantRESIDENCE LES HESPERIDES MUETTE
Très satisfaisantCAT ET SAVS LE PARACOL DASS
SatisfaisantMARPA LA MAISONNEE
SatisfaisantMAISON DE RETRAITE VERTEUIL-D'AGENAIS
Très satisfaisantRESIDENCE RICHEBOURG
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE MANDRES LES ROSES
SatisfaisantECOLE MATERNELLE PUB CLAUDINE GUERIN
SatisfaisantCOLLEGE PIERRE DELARBRE
Très satisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCOLLEGE CESAR FRANCK
SatisfaisantEHPAD ANDRE BLANC
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE N D DE LOURDES
SatisfaisantFOYER LA PROVIDENCE
SatisfaisantFUCHSIA
Très satisfaisantASSOCIATION L EAU VIVE
Très satisfaisantEHPAD HOVIA SAINT-OUEN
SatisfaisantGPT ASS FAMILLES RURALES ARDECHE
SatisfaisantFONDATION JOHN BOST
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE DAVEZIEUX
Très satisfaisantCOLLEGE NORBERT CASTERET
Très satisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL DARCHE
Très satisfaisantCOLLEGE NATIONALISE MIXTE
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.