Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
LES BEAUX SOLEILS
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE DE SERRIERES
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantLES PETITS CHAPERONS ROUGES VITRY SUR SEINE
SatisfaisantLYCEE POLYVALENT LEON BLUM
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantAEP DE L'INSTITUT ST JOSEPH
SatisfaisantSNC VILLA MEDICIS SAINT CYR L'ECOLE
SatisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES ISLE VERN SALEMBRE EN PERIGORD
Très satisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantMONTIGNAC-DE-LAUZUN ECOLE PRIMAIRE
À améliorerASS AGRO-TECH
Très satisfaisantCOLLEGE JACQUES BREL
SatisfaisantCOLLEGE JULES FERRY
SatisfaisantELRES
SatisfaisantPOLE LOGISTIQUE DU CHU
À améliorerCLINIQUE LES VERGERS
SatisfaisantCRECHE SO GROOVY
Très satisfaisantCLG D.
Très satisfaisantCOLLEGE DES GARCINS
Très satisfaisantSEMINAIRE COLLEGE SAINTE MARIE
À améliorerDANONE
SatisfaisantCOLLEGE CLAUDE NICOLAS LEDOUX
Très satisfaisantCOLLEGE MAX LINDER
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.