Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
NEWREST RESTAURATION
Très satisfaisantRESIDENCE LE RETOU
Très satisfaisantOGEC PEYRAMALE SAINT JOSEPH
À améliorerMAITRE DU TERROIR
Très satisfaisantLYCEE DOMINIQUE VILLARS
SatisfaisantMAIRIE COMMUNE D AUSSONNE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE VERVINS
Très satisfaisantROCHEFORT LE CLOS DES FONTAINES
SatisfaisantLYCEE PROFESSIONNEL JEANNE D'ARC
Très satisfaisantEHPAD PIERRE DE CELLE
Très satisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE D256
SatisfaisantCOMMUNAUTE DE COMMUNES PORTES SUD PERIGORD
SatisfaisantGIE GAM RESTAURANT
Très satisfaisantCUISINE CE'NTRALE
SatisfaisantCOMPASS GROUP FRANCE 9765
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE LE CHATELET
Très satisfaisantCRECHE 9 BD DU PALAIS
SatisfaisantAGELAP LA TOUCHE
SatisfaisantCOLLEGE JEAN MACE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantEHPAD MAISON DE RETRAITE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE BOURG
SatisfaisantAGIR SOIGNER EDUQUER INSERER
À améliorerLYCEE PROFESSIONNEL AGRICOLE ALBERT SCHW
Très satisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.