Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
RESIDENCE VILLA LOUISE
Très satisfaisantEHPAD
Très satisfaisantCOLLEGE JULES FERRY
SatisfaisantECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE URBAIN FARDEAU
Très satisfaisantOGEC SAINTE MARIE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantFOYER LOGEMENT ST MARTIN
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE VOID REGNIER
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE LE CHATEAU
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE CINTEGABELLE
SatisfaisantO P'TIT CHEF
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE MATERNELLE PUBLIQUE
Très satisfaisantRELAIS TENDRESSE GAZERAN
Très satisfaisantCOLLEGE JEAN VILAR
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE VILLA BEAUSOLEIL
SatisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantCENTRE HOSPITALIER DE FALAISE
SatisfaisantRESTAURANT UNIVERSITAIRE MANSART
Très satisfaisantBABILOU
SatisfaisantRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.