Restauration collective
Cuisines centrales, restaurants d'entreprise et tout établissement de restauration collective hors écoles, hôpitaux et crèches.
37 255
établissements référencés
8 050
inspections sur 12 mois
il y a 3 j
dernière inspection
ECOLE ET COLLEGE NOTRE DAME DE LOURDES
SatisfaisantCOLLEGE ROSA PARKS
Très satisfaisantMAISON DE RETRAITE DE VIALAS
SatisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE MUNICIPALE
À améliorerCOFIDIS
SatisfaisantLOGEMENTS FOYER RESIDENCE PAUL ANE
Très satisfaisantCOLLEGE GASTON FEBUS
Très satisfaisantCOLLEGE LE FERRONAY
Très satisfaisantCCAS
Très satisfaisantCOLLEGE DEPARTEMENTAL REYNIER
Très satisfaisantINSTITUT DES SOURDS DE LA MALGRANGE
SatisfaisantCUISINE CENTRALE-COMMUNAUTE DE COMMUNES DE HAUTES BIGORRE
Très satisfaisantMAIRIE COMMUNE DE ABLON
SatisfaisantMAIRIE
Très satisfaisantCUISINE CENTRALE
SatisfaisantHERISSON BELLOR
Très satisfaisantORGANISME DEPT GESTION ETABLISSEMENT SCOLAIRES ADVENTISTES
SatisfaisantCOLLEGE PIERRE DE COUBERTIN
À améliorerECOLE ELEMENTAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantECOLE PRIMAIRE PUBLIQUE
Très satisfaisantRESTAURATION SCOLAIRE
Très satisfaisantBAT PETITE ENFANCE
SatisfaisantLA BULLE DES CHERUBINS
À améliorerRésultats des contrôles sanitaires : ce que disent les chiffres
Sur les 37 321 établissements référencés dans la catégorie « Restauration collective », 36 242 ont fait l'objet d'au moins un contrôle sanitaire officiel avec une évaluation publiée. 39,5 % d'entre eux ont obtenu la note « Très satisfaisant » lors de leur dernière inspection, soit 7,1 points au-dessus de la moyenne nationale (32,4 %).
Au total, 96,6 % des établissements contrôlés présentent un niveau d'hygiène jugé satisfaisant ou très satisfaisant. À l'inverse, 1 255 établissements présentent des non-conformités nécessitant des actions correctives (« À améliorer » ou « À corriger de manière urgente »). 8 050 inspections ont été menées au cours des 12 derniers mois, la plus récente le 4 novembre 2026.
La tendance sur la période récente : la part d'établissements « Très satisfaisant » a reculé de 37,1 % en 2022 à 25,9 % en 2026.
Répartition des dernières notes d'inspection
Types d'établissements contrôlés
Top 5 départements
- 1 Paris 3 010
- 2 Val-de-Marne 1 233
- 3 Hauts-de-Seine 1 149
- 4 Nord 941
- 5 Gironde 846
Top 5 villes
À propos de ces inspections
Les contrôles sanitaires sont menés par la DDPP dans le cadre du dispositif Alim'confiance (décret n° 2017-24 du 11 janvier 2017). Quatre niveaux d'hygiène sont attribués : Très satisfaisant, Satisfaisant, À améliorer, À corriger de manière urgente.